本文目录

1. 不黄的南瓜可以做南瓜饼吗
2. 南瓜饼的正确做法
3. 南瓜饼要好吃又好看是油炸好还是平底锅煎好
4. 南瓜饼家常做法

不黄的南瓜可以做南瓜饼吗

不熟的南瓜是不建议拿去做南瓜饼的，因为不还的，难怪他还没有成熟，那么这南瓜它的甜度就没有达到，做出来的南瓜饼，口感就不会很好，而且不还的南瓜，做出来的南瓜饼，它的颜色也不会那么好看。不仅颜色不好看，而且它口感也是有一个深色的味道，会有一点苦，还有一个生硬的味道。

南瓜饼的正确做法

材料：熟南瓜200g，低筋面粉150g,奶油35g,糖20g

做法

1:将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀

2:将面团放入塑胶袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时

3:取出后杆成0.5cm薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上，再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180℃烤20分钟

南瓜饼要好吃又好看是油炸好还是平底锅煎好

使用平底锅煎是最好的。南瓜饼又要好吃，又要好看的话，是用平底锅煎是最好的，因为这样的话，我们南瓜饼在煎的时候就可以用平底锅煎的比较平整，这样的话我们看起来的话也是比较好看的，我们吃起来的时候，因为用平底锅煎不会太油，这样吃起来的话就不会太腻，而且用平底锅煎的话，就可以保证南瓜饼的一个完整性。

南瓜饼家常做法

食材：

糯米粉200g、糖适量、南瓜200g、面粉少量、油适量。

做法：

1、把老南瓜去皮、切小块，放入蒸锅中蒸至熟透。

2、用勺子压碎或者加料理机打成泥。

3、趁热加入糯米粉和白糖以及少量面粉，用筷子不停的搅拌均匀。

4、用手和成面团，揪一块，可以加点豆沙馅，搓成小圆球，再用手压成小圆饼，爱吃面包糠的可以均匀沾上，摆在盘子里。

5、热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸。

6、炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的，炸到金黄色捞起沥油即可。

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