本文目录

1. 棋盘井哪家烧麦好吃
2. 东河烧麦哪家好吃
3. 烧麦馅儿怎么做才好吃
4. 回味烧麦的10种做法

棋盘井哪家烧麦好吃

棋盘井联营烧麦非常的好吃。联营烧麦价格不贵，皮薄，馅儿大，味道不错。莜面做的一般中午11点营业，服务质量很好，人多的时候座位要靠自己找。

东河烧麦哪家好吃

三汤居烧麦好吃。

所谓一汤，也是三汤居烧麦灵魂，是指用水代替面粉，与大块的羊肉、葱和调料充分搅拌，但软而不稀，上锅蒸熟后，烧麦皮完好无损，一口下去会有鲜嫩的汁流出；

所谓二汤，是指与烧麦相配的一定要是上等的香醋，因为勾兑的醋会很刺鼻，同时影响烧麦的口感；

烧麦馅儿怎么做才好吃

1、食材：牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉两把，约50g

2、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6。

3、肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。

4、搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。

5、搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的程度。最古老的方法是用手按照一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，将原本疙疙瘩瘩的肉馅打的顺滑、变软，继续浸泡，重复搅打三至四次，到水完全渗入肉馅当中，整个肉馅拍上去手感向水波一样摆动。

6、加入咸盐，及一多半亚麻籽油（胡油）。

7、将热水倒入土豆淀粉当中。一般而言，我们会选择用土豆淀粉制作这个粉面，因为土豆淀粉会更加的劲道，而如果使用玉米淀粉则需要比这个更浓稠些。

8、加入粉面与肉打匀。

9、放入葱，将剩余胡油洒在葱上，以免葱出水，拌匀这里要注意的是：先将葱与油搅拌均匀后，再与肉馅混合即可。

回味烧麦的10种做法

1、糯米泡半天以上

2、香菇泡发

3、香肠，胡萝卜，香菇切小丁

4、咸蛋黄蒸熟后切丁

5、大火蒸糯米20分钟

6、锅内放猪油，香菇，香肠，胡萝卜下锅

7、加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加水小火慢煮，水不用煮干，留点汁拌饭

8、煮好后再加入咸蛋黄

9、将蒸好的糯米饭放入

10、拌好的烧麦馅

11、饺子皮把周围一圈擀薄，之间保留之前的厚度

12、包烧麦

13、包好的烧麦，大火蒸5分钟即可

14、美味

文章到此结束，如果本次分享的烧麦怎么弄好吃又好看和烧麦馅儿怎么做才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！