本文目录

1. 炸蒜心做法
2. 大蒜芯做法
3. 香辣蒜心制作
4. 炒蒜心的家常做法

炸蒜心做法

用料:

蒜1-2个（整个）

油适量

炸蒜心的做法步骤:

步骤1

剁碎或者碎菜机搅碎，注意不要太碎，要有肉感

步骤2

锅要擦干不能有水，不然会溅油。热锅下油，放蒜蓉，小火炸

步骤3

不停搅拌，受热均匀

步骤4

颜色泛黄就要注意了，关火焖一会，然后再开小火，颜色再黄那么一点就可以了，搅拌的时候听听声音，可以听到脆脆的声音就差不多了，千万不要炸过火，会苦的

步骤5

这次的色泽特别漂亮。（可以把蒜捞起来保存，也可以直接带油保存，个人觉得封油保存更香）

步骤6

真的香炸了，而且超级百搭，炒粉炒面，汤粉汤面，炒青菜什么的都可以放，超级香

大蒜芯做法

原料：蒜心、甜椒配料：蒜头、香油、醋、盐、糖、鸡精、花椒籽、指天椒等1.洗净蒜心，切成小段。蒜头捣碎制成蒜米。洗净甜椒（黄色、红色各适量，配色用），切丝备用。

2.烧水下锅，把蒜心过水煮一下，不要煮太久哦。煮好的蒜心盛出沥干水备用。

3.用蒜米、香油、醋、盐、糖、鸡精、花椒籽（或花椒油）、少量指天椒（如喜欢还可以加桂皮之类的香料）等调料，做成料汁。

4.把蒜心、甜椒混合装盘，浇上料汁~完工！（P.S:其实调料可以依个人喜爱变换呀，还是比较简单可口的！嘿嘿！原料也可以换成其他的，例如：豆芽、莴笋、芹菜等等，做法是差不多滴！）

香辣蒜心制作

主料大蒜2千克

辅料苹果少许

食盐400克

干辣椒30克

白酒30克

红糖30克

花椒少许

八角少许姜少许

将蒜去皮，洗净用盐、酒，拌匀放盆内腌10天，两天翻动1次捞出沥干将上述调料拌匀，装入坛内放大蒜及香料包，盖上坛盖，添足坛沿水泡1个月即成

炒蒜心的家常做法

1、切小丁，未出锅放料。

2、切好以后撒点盐抓匀，炒出来又绿又脆。

3、用甜面酱炒，酱炒肉丝后下蒜心，炒出来的蒜心非常入味。

4、用牙签插中间从上到下对半划开，炒出来的蒜心非常入味。

5、蒜心焯过后过凉水备用，先炒肉淋适量酱油，然后加入蒜心，放少许糖提鲜再放盐，临出锅前勾芡。

6、先用刀背轻轻拍几下使纤维变得疏松，再切段就好入味。

关于大蒜心怎么弄好看和大蒜芯做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。