本文目录

1. 花螺的烹饪方法有哪些
2. 白花螺做法
3. 花螺是白灼好吃还是油焖好吃
4. 冰冻的花螺的做法

花螺的烹饪方法有哪些

1、准备食材：花螺、姜、葱、蒜、青尖椒、红尖椒、柠檬、果醋50克、米醋30克、香醋30克、生抽30克、蒸鱼豉鱼50克、花椒油一勺、白糖一勺

2、把买回来的花螺放进盆里，加入适量的水，再加入一点盐，放着让花螺吐一下沙，吐好沙后洗干净，沥干水分，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、把花螺放进锅里，加入水，再加入葱姜、盐，水开煮五分钟，准备一盆冰水，花螺煮好后捞出来放进冰水里面，把花螺上面的小盖去掉。

4、准备一个大碗调料汁，碗里加入一点水，再加入香醋、果醋、米醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、白糖，把蒜洗干净切末放进去。

5、姜切丝放进去，青红尖椒洗干净切圈放进去，准备一个柠檬，洗干净切块放进去，搅拌均匀，把花螺放进去搅拌均匀，盖上盖子放冰箱里冷藏两三个小时就可以了，酸辣爽口。

白花螺做法

夜来花3两，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克

【制作步骤】

1，准备好食材，夜来花很干净的，放水里清洗两遍就可以了，白螺买回来为了防止里面还有沙子，可以放入水里，滴上几滴油，让白螺吐尽沙子再煮。

2，夜来花清洗干净后捞出来沥干水备用。

3，白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸，煮螺汤的时候要冷水下锅，这样螺才会遇热慢慢打开口。

4，等白螺全部开口后即可进行下一步了。

5，倒入夜来花，继续大火煮，期间要用勺子拌匀，让夜来花能够浸泡在汤里。

6，等到夜来花变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐进行调味。

7，再次煮沸即可出锅啦~绿油油的十分好看

花螺是白灼好吃还是油焖好吃

我们海边的人都是白灼。

新鲜的螺白灼最好吃，绝对原汁原味，天然鲜味儿。

做法是——加少许水，冷水下锅，开锅后3-5分钟即可（依螺的大小而定）。

蘸醋，蒜泥吃最好。

希望能够帮到您[玫瑰]

冰冻的花螺的做法

1.买回来的花螺用盐水泡着，让它把沙吐出来。

2.这一步很重要，准备两根黄瓜，拍成三厘米左右的小段，撒上蒜末、姜末、红椒还有少量的盐腌制，浇上生抽和芥末搅匀，最后放上冰块，放入冰箱冰镇，另外准备一份冰水。

3.把花螺倒入烧开的沸水中，等待三分钟后捞出来。

4.热水烫过捞出来的田螺放进准备好的冰水中，冰镇8、9分钟之后捞出来，滤掉水分。

5.滤掉水分之后，把之前腌制好的黄瓜佐料盘从冰箱端出来，加入冰块，放上香菜，OK，一道颜色漂亮而且美味的冰镇田螺做好了，开吃。

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