本文目录

1. 醋果子炒大肠做法
2. 怎样使香肠的颜色好看
3. 猪大肠怎么煮才好吃又好看
4. 大肠怎么切才好看

醋果子炒大肠做法

主料

大肠一根李子500克

姜一小块蒜三瓣

料酒适量蚝油适量

做法步骤:

1.准备食材，选末端大肠，各地叫法不一样，就是比较厚的那一段，应该就是学名所说的“直肠”吧。

2.大肠很臭，所以要洗很多遍，我先用粗盐把肠子的里外各搓三遍；

3.再用淀粉（或者面粉），也是里外各搓三遍；

4.接着用花生油再搓两到三遍；

5.过水洗净后，下锅焯水，往锅里放几片姜片并倒些许料酒。

6.捞出焯水后的大肠，最好挂起来。沥干水分，然后过油锅炸一下。如果想要颜色好看点，可以在下油锅前，往肠子上抹点老抽。

7.处理完大肠再来准备李子，选新鲜李子（最好是酸的）夹扁；

8.大肠切断，下锅爆炒，加入些许蚝油和糖，翻炒均匀即可出锅。

怎样使香肠的颜色好看

香肠上色好看是制作香肠比较重要的一个步骤，我们再把香肠灌完之后，可以把它放入烤箱里面去烘烤一下，这样它的表面就会被烤出油了，然后有一种鲜艳的红色，这样让香肠看起来就是非常的有食欲的，这就是给香肠上色的一个步骤，是非常重要。

还有把香肠放入四外圈，晾晒一下，然后再把它拿到锅里面去蒸着一下，然后给他进行上色，上色过后的香肠是色泽明亮的，看起来就非常的好吃。

猪大肠怎么煮才好吃又好看

第一步先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。

肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。

将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。

然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅，要小心哦。放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。

接着倒入酱汁，淋入鸡高汤。

放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。

大肠怎么切才好看

1.大肠切法有多种，但是只要掌握了正确的切法，就可以切出漂亮的大肠。2.大肠的切法需要注意以下几点：首先，要将大肠清洗干净，去除内脏和杂质；其次，要将大肠切成等长的段，长度根据需要决定；最后，将大肠横向切开，再沿着切口将大肠展开，这样可以将大肠内部的纹理展现出来，使切面更加美观。3.此外，如果想要让大肠更加好看，可以在切好后用冷水浸泡一段时间，让大肠变得更加脆嫩，同时也可以去除一些残留的血液和脏物，使切面更加干净漂亮。

关于肠子怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。