本文目录

1. 十种好看花式馒头简单做法
2. 怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头
3. 怎么蒸小猪头馒头好吃又好看
4. 醒狮馒头的颜色怎么弄的

十种好看花式馒头简单做法

材料：大南瓜一块，紫薯五个，面粉适量，酵母五克，白砂糖适量。

做法：

1、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开，静置五分钟。

3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。

4、紫薯洗净，蒸十五分钟，去皮，压成紫薯泥，加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状，揉成面团，盖好，开始发酵。

5、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气。

6、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团)。

7、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。

8、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。

9、蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。

怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头

馒头是最家常的主食，并且发面的对肠胃也很好，好多年轻朋友都怕蒸馒头，说实话，我以前也蒸不好，这做的多了，自然就掌握到窍门了。关键点有三：1发面2二次饧发3蒸好后不要立即开盖避免回缩，个人经验觉得这几点做到了，馒头怎能不好吃

具体的注意事项和要点，宝妈在下边的步骤里写的很详细，特别是最后的宝妈小贴士，要点很全面的写在那里。其实在每一篇帖子下边我都有小贴士给大家，我虽然非专业，但我会毫无保留的把自己的心得告诉大家，看到每个朋友成功是我最开心的。

食材：面粉520克，酵母5克，白糖2汤匙，温水270克

过程：

1备好食材，筋力高的面粉馒头更好吃

2所有食材放在一起，揉成光滑的面团（也可以手工揉光滑）

3封上保鲜膜进行发酵（现在夏天的季节室温发酵就可以，天冷的时候温暖处发酵）

4发酵到原来的2-2.5倍大左右

5面案上撒少许面粉，揉到光滑且切开后针眼状没有大孔洞

6搓成长条状

7切剂（我切了12个）

8揉成圆型

9蒸锅一次加够凉水，屉上刷一薄层植物油，馒头生坯留空隙码在屉上，盖上盖子，二次饧发20分钟

10大火烧开，上汽后18分钟即可关火，为了避免馒头回缩，3分钟后再打开盖子。

11蒸好的馒头特别松软，捏一下会弹回来，且很轻

宝妈小贴士：

1温水和面，发酵快

2加白糖的作用是促发酵，再一个口感好

3做馒头发面很重要，不发到2倍大不要蒸馒头，即使蒸也发不起来，不好吃

4馒头的二次醒发很重要，如果没有这一步，馒头口感不蓬松、发硬

5馒头蒸好后3分钟后开盖子，馒头才不会回缩

6面团揉的光滑成品才光滑

怎么蒸小猪头馒头好吃又好看

我是铲子爱厨房，感谢您的邀请，非常开心能够回答您提出的问题。您这个问题问的太好了，因为我昨天刚刚蒸了一锅小猪馒头，而且蒸出来的效果非常的好，松软有劲，有嚼头，特别香又好看，所以是非常高兴能够有机会回答这道问题的。首先，要想小猪馒头好吃，就必须把面发好，然后把面揉好。发面的时候要注意，酵母不能用过期的，不能用开袋很长时间的，因为酵母的活性非常的高，如果开袋很长时间会失去活性，就发不出好的面。另外还要在揉面的时候揉到位，要使劲揉，多揉一会儿，不能偷懒。我有一次用开了袋很久的酵母和面，结果蒸出来的小猪馒头就没有长好，很硬根本就没有办法吃。下面这一张图片就是我用好的酵母去和面蒸出来的。蒸出的馒头又松又软，非常的有弹性，非常的好吃。

另外如果想要小猪馒头做的好看，就是要熟能生巧，要多去做，多去练习。另外做的时候一定要细心，不要粗枝大叶的去做，每一个小的细节都要做好，这样做出来的小猪馒头才能够非常好看。比如说做小猪耳朵，我们切出的小三角形尽量能够等边，然后按压两边的时候也要按好，这样才能够做出非常完美的小猪，做出的小猪才会漂亮。

如果想学习制作小猪馒头，可以点击我的头像，我昨天的时候也制作了一个做小猪馒头的视频，已经上传了，如果想学习的话可以去借鉴一下。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！

醒狮馒头的颜色怎么弄的

醒狮馒头的颜色是通过食用色素调节出来的。通常使用的是红曲粉、抹茶粉等天然色素或者人造食用色素，将其混入面粉中制成的馒头就会呈现出鲜艳的颜色。馒头的颜色也在不断创新，如现在市面上已经可以见到紫薯馒头、菠萝馒头等色彩缤纷的馒头。这些新的颜色来自于不同的食材或添加剂，但是还需要在口感和营养方面保持馒头本身的特色。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！