本文目录

1. 想在家自制雪糕，怎么做
2. 萝卜丝怎么冻好吃
3. 冰箱里面冻了个疙瘩怎么办
4. 现在再吃小时候那种5毛钱的冰疙瘩，还会有那时的感觉吗

想在家自制雪糕，怎么做

--用料--

淡奶油200g

纯牛奶50g

鸡蛋2个（只需要蛋黄）

白糖50g

柠檬汁/白醋几滴

盐少许（一点点盐）

--做法--

?将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。?把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌。（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）

?然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

?接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

?把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯。（如果想吃巧克力味、蔓越梅味或其他口味，这一步就可以把调料添加进去，一起搅拌均匀）?然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！--小贴士--

?加热蛋奶液一定要小火，火越小越好，避免糊锅，一边加热一边用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块，变成鸡蛋花就影响口感了。

?蛋黄里加几滴醋，是去除鸡蛋的腥味。做出来的冰淇淋味道鲜美，不会有股鸡蛋腥味啦。

?蛋奶液里加一点点盐，可以调整口感，做出来的冰淇淋不会甜到腻噢，反而，越吃越好吃。放一点点盐口感非常好吃哒。

?想吃各种口味的冰淇淋，在混合液放入冰箱冷冻之前添加进去就可以了，添加后搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，即可做出各种百变口味的冰淇淋了。

来自网络

萝卜丝怎么冻好吃

萝卜丝焯水后是可以放冰箱冷冻的，下次食用前拿出解冻即可，只是冷冻后的萝卜丝口感不如新鲜的好。一定要注意萝卜丝焯水时最好不要盖锅盖，这样其自身带有的芥气可以随水蒸气挥发掉。建议多吃新鲜蔬菜，既不会存在有益成分流失，也能保证优质的口感。

冰箱里面冻了个疙瘩怎么办

首先先切断冰箱的电源，然后把冷冻室抽屉都拿出来，用风扇或者电吹风往里吹风，经过多次吹风，结霜层会融化得非常快，这样再清除时就比较容易了，但是不要强硬去用手掰雪块，一方面不容易，另外一方面冰箱也容易受伤，尤其是内部的一些管线之类的。

现在再吃小时候那种5毛钱的冰疙瘩，还会有那时的感觉吗

小时候吃的冰疙瘩原料简单，制作方便，糖精香精合水。那时候物质匮乏，父母愿意给买的都是我们眼中的土豪。一根冰棍棒都是我珍藏的宝贝！现在也有卖的的老冰棍，吃起来也是那个味道，也会想起当年因为一根冰棍撒泼打滚的样子。只是再也没有小的时候因为得到一根而兴奋感觉，不缺了就会不珍惜。

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