本文目录

1. 火腿肠咋摆盘好看
2. 火腿肠花卷的三种最漂亮做法
3. 西班牙橡木火腿怎样装盘好看
4. 火腿肠改刀小技巧

火腿肠咋摆盘好看

将火腿切成薄厚均匀的片。均匀重叠摆盘。中间点缀扣出的小花（型）简易摆盘既简便，又不失美感。

火腿用于凉拼用途广泛，可搭配不同食材，做一道简单的火腿摆盘，操作简便、不失美感。

火腿肠花卷的三种最漂亮做法

原料：低粉500克、酵母粉5克、火腿肠若干、温水260克。

做法步骤：

第1步、260克温水加入5克酵母粉搅拌均匀。

第2步、加入500克低粉，揉成光滑面团。

第3步、盖上湿布，发酵至两倍大。冬天时间一个小时。

第4步、将面团揉均匀，分割成小剂子。

第5步、然后包入火腿肠，放入蒸锅，发酵至两倍大，大火蒸25分钟。

第6步、成品。

西班牙橡木火腿怎样装盘好看

切成很薄的片，平铺在盘子上就可以了。

火腿肠改刀小技巧

方法一：简单米型

切一段香肠，在向上的横截面上，切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。

方法二：圆形花蕊

切一段香肠。找一根吸管，往断面中间插进去，做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上，用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。

方法三：V形花刀

切一段香肠，在侧面和断面的交界处，切出连续的V形。要一直切到断面的中心。最后放入沸水中汆烫即可。

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