本文目录

1. 葫芦头饼子的正宗做法及配方
2. 淄博大饼吃法
3. 面糊咋做薄饼
4. 饼类怎样制作更好吃

葫芦头饼子的正宗做法及配方

葫芦头是一种传统的民间小食，口感酥脆、味道香甜，非常美味。以下是一份葫芦头饼子的正宗做法及配方：

所需材料:

-面粉500克

-糖100克

-酵母10克

-盐3克

-清水200毫升

-黄油100克

-白芝麻适量

做法步骤:

1.将面粉，糖，盐混合在一个大碗中。然后在碗中加入温水和酵母，搅拌至酵母混合均匀，然后放在温暖的地方发酵20分钟。

2.将黄油从冰箱中取出，将其加入到面团中，揉成柔软的大团，放入碗中，用湿布盖上。醒发2个小时。

3.将面团取出，揉成条状，分成若干个小面团，每个小面团揉成圆形的薄饼形状。

4.在饼子的中央划一刀，不要划断，留下一段连接处。

5.用制作麻花的方法，将两边的面条上下交叉扭曲一下，形成了葫芦头的形状，在连接处用一粒白芝麻固定起来。

6.将饼子放入烤盘中，在烤箱中130度烘烤20-30分钟，直至饼子表面呈现金黄色就可以了。

小贴士:

1.注意给面团多次揉搓，使其发酵均匀，面筋更加劲道。

2.在揉饧时候不要次加入所有油。分次加油，每次将油和面团搅成一体，然后再添加下一次的黄油。

3.发酵时注意温度差别，温度过低则发酵慢，温度过高则容易酸败。

4.可以在烤盘上铺上烤纸，以防饼子粘在烤盘上夹生难下来。

淄博大饼吃法

以下是淄博大饼的几种常见吃法：

1.热吃：将淄博大饼切成小块，然后放入微波炉或烤箱中加热，热热的吃非常美味。也可以在大饼表面涂上一层麻酱、辣椒酱、豆腐乳等调料，口感更佳。

2.油炸：将淄博大饼切成小块，放入热油中炸制，炸至金黄色捞出沥干油，表面撒上葱花、盐等调料即可食用。

3.搭配：淄博大饼可以搭配不同的食材食用，如豆腐、鸡蛋、肉松、豆沙等。最常见的搭配是淄博大饼+豆腐乳+麻酱+葱花，口感非常丰富。

4.早餐：淄博大饼也是淄博地区的早餐主食之一，可以搭配煎鸡蛋、炒菜、豆浆等食用，既美味又营养。

总之，淄博大饼的吃法非常多样化，可以根据个人口味和喜好进行选择，但不管怎么吃，都能感受到它特有的香气和口感。

面糊咋做薄饼

我来回答面糊咋做薄饼?

我是东北人，所以喜欢做面食，也喜欢吃面做的各种饼。

题主的问题是面糊咋做薄饼，实际用面能做出多种样式的薄饼，

在这里我介绍一下我早餐做过的鸡蛋蔬菜薄饼。（早餐四人份）

烙好的萝卜鸡蛋饼，做法简单快捷，吃着软糯可口。菜面搭配，营养齐全。

我是威廉姥爷，威廉是我外孙。

因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。

学习记录美食，享受愉悦分享。

谢谢朋友们的关注！

饼类怎样制作更好吃

大家好，我来回答一下，这位朋友提出来的问题，怎样才能做出美味的饼类呢？由于我主业就是做饼的，干了十几年，经验丰富，也是靠不起眼的葱油饼起家的，后来边做边学开发出来很多饼类，比如酱香饼，葱油饼，鸡蛋饼，香酥饼，肉饼等等品种繁多，下面我拿香酥饼来举例，说一下制作方法和要点。香酥饼非常受老百姓欢迎的饼类之一，2003年我和发小从老家安徽，来到九省通衢，千湖之省的湖北武汉，开始创业生涯，以前一直在上海一家食品厂上班。因为老板经营不善，生产的食品卖不出去，面临倒闭的局面，工资有时候都发不出来，所以辞职回家了。正好在家待业的时候，光着屁股长大的发小找我合伙创业，干嘛呢？到武汉卖蛋糕，做酥饼。我也同意了，租下门面边做边学，以下是制作方法，注意了仔细看看！（一）先准备高筋面粉500克，温水250克，油100克，白糖200克，泡打粉10克，小苏打5克，黑芝麻20克。（二）把400克面粉放到盆里，加入温水，泡打粉，小苏打，白糖，色拉油和成水油面团，醒发备用。（三）剩余100克面粉加色拉油揉成油酥，轻轻揉不可用力，白糖加面粉，黑芝麻和成糖馅备用。（四）把醒发好的面团分成大小均等的剂子包上油酥，擀成长方形卷起来，一分为二，包上黑芝麻糖馅，再擀成圆饼，刷水粘上白芝麻。（五）电饼铛预热到上火180度，下火200度，放入擀好的生胚，放油烙制两面金黄，起锅控油装盘。此饼酥脆香甜，老少皆宜，最受欢迎的品种之一，当然还有很多种饼类做法，由于篇幅有限，我就不详细介绍了，就是多看，多学，多做几次，失败了从头再来，反复练习，慢慢的就能熟能生巧，水到渠成，做出各种各样的饼，我也是这样一步步走过来的，以上是我的建议，不足之处请朋友多多指教????????????????

关于本次早餐怎么弄好看的饼子和早餐饼窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。