本文目录

1. 广东顺德的美食有什么
2. 粘米粉澄粉可以做什么
3. 钵仔糕熊猫黑色用什么代替
4. 去香港有什么值得买的有哪些好吃的

广东顺德的美食有什么

南番顺自古富庶，顺德更是人杰地灵，清未凭借发达的丝织业和钱庄，成为了广东的经济重镇。富足之余，人们追求更高层次的享受，粤剧和美食就是其中的代表。马师曾、新马师曾、薛觉先、白驹荣、千里驹、罗家宝等等，这些粤剧顶尖大佬倌都出自顺德。而美食方面，更有“食在广州、厨出凤城”之说（凤城即顺德）。清未以来，广州的知名酒楼，大多是顺德人掌厨，因此，粤菜中的广府菜其基础就是顺德菜。当下，广州作为一线大都市，在人口、文化的大融合下，传统粤菜的特点越来越模糊，而顺德菜作为粤菜的根，不仅保持了传统，还不断发扬光大，最终超越广州成为世界六大美食之都之一。

顺德菜的特点是食材丰富、选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。顺德菜特别追求食材的新鲜，注重发挥食材的原味，油少盐薄，口味清淡，可以说是中国各大菜系中最健康的流派，符合现代健康养生的潮流。顺德人尤善烹鱼，菜式有数百种之多，特别蒸鱼，鱼要现杀现蒸，火候拿捏恰到好处。

顺德共有10个镇，各镇有不同的美食。传统的美食有：大良双皮奶、大良妙牛奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼腐、鱼皮角等。最著名的食府是顺峰山庄，在北京、上海等城市开有20家分店，是餐饮届的奢华品牌，也是顺德菜的代表。

一、顺德鱼生。极具顺德特色的美食，即淡水鱼刺身，但不是人人敢吃，喜欢的会非常喜欢。我一个苏州的朋友就非常喜欢，鱼生多用鲩鱼（草鱼）、鲈鱼，制作关键是放血要彻底，鱼肉才会白而透明。鱼生很多饭店都有，比较知名的有南记、易食。

二、均安蒸猪。舌尖1有专门介绍，整只猪蒸，确实很有特色。

三、蒸大盘鱼。容桂照华农庄。

四、新鲜猪杂粥。采用刚宰杀的猪杂，新鲜爽脆，知名的有均安猪杂粥、文华老友记、猪世界。

五、煲仔饭。容桂的红星煲仔饭和网红的牛展都不错，其实连锁的依立香饭也不错。

六、水蛇粥。龙江集北水蛇粥和容桂坚记。

七、盐焗类（蛇、乳鸽、水鸡、鲫鱼）。味珍轩、聚仁村、聚牛坊。

八、烧鹅。顺德有很多好的烧鹅，大头华、羊额只是其中代表，象猪肉婆、大门水乡的烧鹅都很不错。

九、比较好的综合类饭店：大良的顺风山庄、南记、水仙头、大门水乡、大门公、顺悦、凤城酒家。容桂的猪肉婆、德景轩、龙悦湾。勒流的东海海鲜、宏图、聚福山庄。均安的大板桥等等。而各类的特色小饭店多如牛毛，美食也极具特色。这里只例举一些：伦教羊额的品香排骨饭，容桂文华路的台山黄鳝饭，半夜12点才有的吃的大良蒸嘢牛肉粥，北滘碧江驰名的虾仔云吞，勒流黄连的生记浸水蛇片，北滘江记的禾花雀，杏坛右滩的河鲜饭店群等等，可谓各具特色。而传统的大良双皮奶、伦教糕、陈村粉、炒牛奶等美食早已名声在外，这里就不一一介绍了。总之，如果来顺德品尝美食，最好向当地人了解，美食在民间，你必有惊喜。也期待熟悉顺德美食的朋友补充推荐。

粘米粉澄粉可以做什么

澄粉可以做澄面凉皮、水晶饼、粘米粉馍馍等食物。

澄粉的主要作用是被人们当作食物来食用，由于澄粉的粘度比较强，因此在食品业中它常被用来当作食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂（也能在汤料中大量使用）。

粘米粉可以制作萝卜糕，钵仔糕，肠粉等美食。

粘米粉是禾本科植物稻的种子磨成的粉，是粘米，油粘米磨出来的粉粉，是多种食品的原料，纯正的粘米粉用手指按压摩擦是完全感觉不到颗粒状的，细腻柔滑。

钵仔糕熊猫黑色用什么代替

我们家用的是黑色巧克力。

您将黑色巧克力用不锈钢锅加热一下，把融化后的黑色巧克力涂抹在熊猫需要的部位即可。

希望以上回答对您有所帮助吧！

去香港有什么值得买的有哪些好吃的

香港集中了世界各地美食。不但传承着中国传统，也受着外国文化的影响，集各方之精华，不断有新元素注入本地菜式中，形成了包罗万象、灵感不断的美食大观，丰富了香港本地的饮食文化。美食，可以让你快速认识香港。

第一站：茶餐厅

茶餐厅，其实就是冰室演变而来的。早期只有三文治、奶油多士、菠萝油等小食。后来香港人愈加讲求效率，因此冰室节奏显得过于缓慢，食物的品类也需要增多，最后便被越来越多的茶餐厅而取代。

直到现在的香港，只剩下不到20家最正宗的冰室，而华星冰室，刚好就是其中之一。

华星冰室

说到华星冰室，最著名的明星粉丝大概就是陈奕迅了！陈奕迅不仅自己去捧场，还放下“豪言”说“来香港，没去过华星冰室，就等于白来。”许多港星也都在这里留下了自己的足迹、签名。

1|炒蛋士多

华星的招牌语是“用心做好炒蛋”，讲的就是这个炒蛋多士。轻轻切下去，温热的蛋汁瞬间涌出来，趁热摆入口中，浓郁牛奶味和炒蛋独特的香味瞬间碰撞在一起，渗透了蛋汁的烤多士变得又软又有嚼劲！

2|牛油士多西双煎蛋

这里的煎蛋煎得非常嫩，戳破表面的蛋皮，将多士切成小块混着金黄色的蛋液一起吃更加美味。

用西餐刀轻轻划开，可以看到经黄色的蛋液满满地溢出来。

3|魔鬼猪扒包

香港人都很忙，忙到甚至午餐都没时间好好吃，所以士多、三明治、猪扒包，就成了他们午餐首先。而这款魔鬼猪扒包，虽然没有明星的外表，但是口感却十分不错。热辣辣的猪扒包，香酥的外层一咬即碎，再搭配一杯浓浓的奶茶，一份就管饱了。

3|丝袜奶茶

在香港，烙印在每个人的生活里的总有一杯丝袜奶茶，纵使环境日新月异丝袜奶茶依然沉淀在人们的生活习惯中，华星冰室的丝袜奶茶是店里的招牌产品，茶香和奶香交融，香气诱人，口感如同丝绒般，浓滑醇厚，表面会泛起金黄色光芒的油脂。绝对是你在逛完街之后的一大享受。

店家信息

【店名】华星冰室

【人均】$50以下

【电话】26667766

【地址】九龙旺角西洋菜南街107号地下C铺

【营业时间】07:00-23:00

【推荐】校长多士沙爹牛肉包竹炭黑毛豬三文治

第二站：小吃

在香港，最不缺的就是遍地的小食店。香港的美食不只隐匿于高楼大厦之中，街头巷尾的平民小吃更是毫不逊色。

它们卖的通常是一串串鱼蛋，烧卖，鸡蛋仔，钵仔糕，有卤味的，油炸的，甜的，咸的……

但不论是穿西装打领带的上班族，亦或是穿着制服的学生，总是见他们人手一串地站在摊子前或角落里。

通达食店

别看这家小店不起眼，平时还卖些粥面小吃，但是门口那两锅鱼蛋才是卧虎藏龙啊，弹牙够味还曾经获得美国有线新闻网络CNN的推荐。

这里的的辣汁属自家制的独门秘方，混合了多种香料及辣椒、湖南和四川辣粉、咖喱油等，层次更为丰富之余使鱼蛋香辣但又不会死咸。这道辣汁即使用来煮车仔面，配云吞及入味猪大肠，一样大受欢迎，难怪店内总是客似云来。

一碗油渣面，做了三代，几十年来生意红火。很多香港人会特意开车来这里，就为了打包一份油渣面，其实油渣面的油渣是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。

碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，他们家的碗仔翅跟常见的不同之处就在于在翅内加入了鱼肉，令到口感更加丰富。味道也调得很好，浓稠适中。

如果你以为这里只有碗仔翅好吃，那就错了。

这里的鱼蛋跟肠粉也做得非常出色，我尤其推荐香辣鱼蛋，弹牙爽口，咬下去又有淡淡的香辣味，跟平时吃到的软绵绵的鱼蛋大不同，值得一试。他们家的肠粉滑溜带有米香，花生酱加入猪油混和，特别好吃。

店家信息

【店名】通达食店

【人均】$50以下

【电话】23923043

【地址】旺角花园街172号地下

【营业时间】07:00-21:00

第三站：甜品

HeSheEat

看到店名有一种文艺得让你有在上环的错觉，店门口也是小清新。主打各种口味的华夫饼和心太软，把各种甜品装到矮萌的杯子里也是他们家的特点。

士多啤梨玫瑰茶&绿茶西柚沙冰，士多啤梨其实就是草莓，酸酸的草莓搭配上香醇的玫瑰花茶，口感还不错；不过这个绿茶西柚沙冰绝对值得尝试，在沙冰的作用下西柚没那么酸，绿茶也因此变得更清香。

云尼拿士多啤梨奶冻，口感顺滑的奶冻，加上香甜的香草冰淇淋，既不十分甜腻，又使得奶冻充满了香草的香味，时令草莓也是起到非常好的消滞作用。

招牌柠檬忌廉班戟卷，班戟皮有厚度，入口爽滑，有嚼劲，也不会太酸~配上香草雪糕和焦糖脆脆，口感多种层次~

店家信息

【店名】HeSheEat

【人均】$51-100

【电话】55713056

【地址】旺角白布街艺兴大厦地下4号铺

【营业时间】13:00-01:00

发记甜品

杨枝甘露，用料真的很多，有一大块芒果浮在上面，下面沉满了芒果果碎，椰奶混着西柚果粒，感觉很解暑。

芒果班戟，金黄的皮包着满满的奶油、芒果果肉，奶油一点也不腻，搭配着甜甜的芒果肉，就是很好吃，芒果的果肉也是超级给力，大块大块的。

朱古力梳乎厘，一听就是小资得不行而且很适合女生的甜点，刚出炉的法式梳乎厘看上去是颇为美丽壮观的，但是遇到外面的空气后，1分钟内便会开始收缩塌陷，是一种需要分秒必争地去品尝的甜点。

鲜士多啤利窝夫，金黄色的私家现烤窝夫上面浇上自制的草莓酱，再搭配上香草味雪球和新鲜的草莓，这士多啤利窝夫简直直戳颜控命门（PS：一定要趁热吃，冷了会变得很硬，很影响口感）~

店家信息

【店名】发记甜品

【人均】$50以下

【电话】23328919

【地址】香港九龙角豉油街27号

【营业时间】12:30-03:00

行走在香港的大街小巷，不难发现一个有趣的现象。一侧是气宇轩昂的高楼大厦，而另一侧却是市井风俗的老旧唐楼。因此在这样一个中西合璧的城市里，不难找到传统中式的茗茶点心，精美绝伦的法式料理，以及接地气却不失美味的街头小吃。

好了，关于钵仔糕黑色怎么弄好看和钵仔糕熊猫黑色用什么代替的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！