好看的np肉文(np高辣)
11532023-12-03
style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答糕点怎么弄好看这个问题,山楂糕怎么切好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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你见过最美好的糕点是什么?中式糕点很多都是传统手艺,其中中式糕点的酥点,更是又好看又好吃,是糕点中的精品!
这里给大家介绍几种糕点中的,花式酥点,荷花酥,兰花酥,芙蓉酥,葵花酥,菊花酥,层层酥,眉毛酥,韭菜酥盒。
开酥用料及方法
低筋面粉160克,猪油80克,和匀成团成油酥面团。
中筋面粉200克,清水100克,猪油20克,和匀成水油面团。
包酥,将水油面团压扁,包住油酥面团,封好口,用擀面杖擀成长方片,完成三擀三叠,按做不同酥点,分别下料。
酥点馅料很广,豆沙,莲蓉,奶黄,枣泥,黑芝麻,五仁等,根据自己喜好入馅。
成熟方式可分为,油炸四成油温,烤箱烤制160~180度。
酥点的特点是,层次分明,造型美观,入口酥松香甜。
以下图片是我在酥点教学的演示作品!
1,如果是装盘点缀,可切成丝如云似的放在绿色的或白色的菜边上
2,如和点心盘放在一起,可以切成菱形、可圆的酒瓶盖子当模板切成圆形,切月牙形,还可以切成樱桃样(上面再做个小梗子插着)。
今天我去糕点店买了很多糕点,有甜的,有酸的,有三角形的,有圆形的,每一个糕点都特别的好看,美味。我吃着糕点感觉这糕点真的是好吃的不行。每一个都甜到了我的心里。
中国传统面点,我们日常所见最多的就是包子馒头、麻圆、酱香饼这些,为什么市面上很难见到那些不但颜值超高而且味道很棒的中式面点呢?因为中式点心不但对师傅的技艺要求高,就是工序上也比较复杂,以下面这道红枣糕为例。需先将枣处理脆后,再捣碎,然后一遍遍过滤,蒸的时候也是一层一层的蒸,整个工序下来,没有三个小时以上完不成。这样出来的糕,不用加糖,就特别甜,而且是枣带来的天然甜味,吃起来枣味也很浓,但是成品却很细腻,吃不到一点杂质。再给大家介绍几款,都是学院面点老师做的。这个叫雨花石,使用糯米粉、抹茶粉等制成,中间包有馅料,可泡在水里不融化。这个叫黄金万两,使用玉米淀粉制成,口感很细腻,带有天然的玉米香味,制作过程中需要使用模具。这个叫一心一意,使用紫薯与草莓酱等制成。此为象形包子,里面包有馅料,像极了生活中的圆菜,就算是蒸熟的也不变形。此叫国色天香,主要食材是南瓜。此为象形苹果,完全使用手工造型,考验的是师傅的手艺。那么学习中式面点课程,价格贵不贵呢?不贵,也有一两千一个品类。我们这里可学。
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