本篇文章给大家谈谈冷冻鸡和新鲜鸡炖汤效果一样吗，以及为什么鸡汤鲜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 冷冻鸡和新鲜鸡炖汤效果一样吗
2. 为什么有人认为饭店炖出来的鸡肉好吃
3. 为什么鸡肉吃起来有鸡屎的味道
4. 炖鸡用鲜香菇还是干香菇

冷冻鸡和新鲜鸡炖汤效果一样吗

不一样，冻过的鸡的营养成分肯定比不过新鲜鸡，并且冻柜的鸡你不知道放了多久的，如果是急冻的，放一年那肯定是没有问题的，放的越久，营养成分流失越多，而且会变质。新鲜鸡煮出来的汤会有一种特别的鲜味。冷冻鸡的来源不能确定，就算是大牌名牌超市的也不能确定，只是几率问题，而新鲜的鸡，至少是你能看的见的。

为什么有人认为饭店炖出来的鸡肉好吃

饭店加了很多调味料的，其实我认为家里的好吃，炖汤的最高境界就是炖的时候什么都不放，用最新鲜的食材炖出食材原有的香味，出锅前撒一点盐就完美了，也可以滴2滴香油，无公害的。我不喜欢喝鸡汤的时候没有鸡肉的味道，只有味精鸡精大料，我喝排骨萝卜的时候，就是萝卜水味，喝排骨冬瓜的时候，就是冬瓜汁味，汤水清澈见底，鲜咸适中，才是上品。

为什么鸡肉吃起来有鸡屎的味道

鸡在宰杀之后处理时没处理干净。

1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

炖鸡用鲜香菇还是干香菇

香菇炖鸡用干香菇比较好，这样才会使得其味道鲜美。比如香菇炖鸡什么时候放香菇这还要取决你煲鸡多长时间，太长的话，香菇没有营养不说，太烂也会影响口感。肉比菌类难熟。看个人习惯，假设你煲汤四十分钟，那中间的时间放入，挺不错，即保证香菇熟透，也让香菇的特殊味道渗入肉内，如果是高压锅的话，中间放的话，还要放气，浪费时间，所以可以与鸡一块放入。你煲汤的话，推荐用砂锅，味道就是不一样。对了，鲜菇和干菇时间，后者经过泡制后，时间可以比鲜菇稍长点。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冷冻鸡和新鲜鸡炖汤效果一样吗和为什么鸡汤鲜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！