今天给各位分享发糕蒸出来发粘怎么回事的知识，其中也会对我蒸的发糕为什么发粘进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 我做出来的发糕为什么发黏
2. 辅食蒸糕为什么黏黏的
3. 发糕粘的怎么回事
4. 发糕蒸出来发粘怎么回事

我做出来的发糕为什么发黏

发糕发黏的原因有以下三种，发糕的面糊和的太稀薄，糯米粉占有比重太多，蒸发糕的时候火力太小，请你依照以上三点自查原因，就能知道你做出来的发糕为什么会发黏了，希望能帮到你。

辅食蒸糕为什么黏黏的

给宝宝做的辅食蒸糕发粘，可能是你面糊或者面团太软，如果是用到一部分烫面，那就有可能是烫面比例太大。

还有一种可能就是蒸的时间不够或者火力不够，或者边上熟了，中心不算太熟都有可能发粘。

如果以上都排除，有可能是你热的时候切的，等放凉了就好了

发糕粘的怎么回事

1.发酵时间不够：如果发酵时间不够长，发糕内部的结构可能没有完全形成，这会导致发糕表面过于湿润和粘稠。

2.烤模未涂油或不足：在烤模中倒入面糊前，应该先将模具涂上适量植物油，这样可以防止发糕粘在模具上。而且植物油不宜过多，以免影响发糕的口感。

3.面糊比例不正确：发糕的面粉、蛋白质和水分比例应该正确。如果水分过多或面粉过少，就可能导致发糕表面湿润和粘稠。

4.烤箱温度过高或者时间过长：如果温度设置过高或者时间设置过长，就会导致发糕表面焦黑并变得更加粘稠。

解决方法：

1.将面团再次搅拌均匀并重新蒸制；

2.在倒入面团前，在模具中刷上一层食用油或黄油；

3.保证面团的比例正确，控制好水分的使用量；

4.适当调整烤箱温度和时间，使其符合食谱要求。

发糕蒸出来发粘怎么回事

1、火候不足。蒸发糕的时候最好全程大火，中火或者是小火都会延长蒸发糕的时间，间接的影响了发糕的口感。

2、时间不足。蒸发糕的时候需要30分钟左右的时间才能够完全的熟透，时间太短也会导致发糕蒸出来又粘又湿。

3、干湿比例不对。在和面的时候也有可能水放的太多，导致面糊太稀稠最后出现了这种情况。

文章分享结束，发糕蒸出来发粘怎么回事和我蒸的发糕为什么发粘的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！