我的世界字体
5812023-11-27
大家好,关于笋子发白是什么原因很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于笋为什么白的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
主要是酪氨酸的结晶。
这是竹笋中含量最多的氨基酸之一。在水煮加工过程中,竹笋中的酪氨酸会从竹笋中跑出来,等冷却之后再次结晶,就形成了白色的石灰一样的东西。
竹笋是要处理才能吃的.买的应该都是经过处理的.如果是说的竹笋上的白色颗粒.那是处理后.竹笋本身分离出来的酸性物质.
回答如下:笋子发白可能是由于以下原因之一:
1.曝露在阳光下过久:笋子在阳光下曝晒过久,会引起氧化反应,导致表面变白。
2.贮存不当:如果笋子保存不当,如放置在潮湿的环境中,容易导致表面发霉,从而变白。
3.虫害:某些虫害会在笋子表面留下白色的痕迹。
4.生长过程中的自然变化:有些笋子品种在生长过程中,表面会自然变白。
因此,为了避免笋子发白,应该及时收获、储存干燥通风、避免曝晒和虫害。
是春笋里的草酸蛋白质膜
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!