大家好，关于米粉怎么有股子腥味呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于米粉腥为什么的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 请问螺蛳粉真的很臭吗有哪位吃过的同学告诉我它为啥那么臭啊
2. 螺蛳粉为什么这么臭
3. 不锈钢碗沏完米粉有腥味
4. 米粉怎么有股子腥味呢

请问螺蛳粉真的很臭吗有哪位吃过的同学告诉我它为啥那么臭啊

月光族阿曹来回答：

我对气味还是比较敏感的，吃东西比较挑，听别人说很臭，第一次吃我也怕特别的臭，不敢吃，但尝试以后我觉得螺蛳粉不臭的！还很好吃??

的臭味到底来源于什么地方呢？

很多小伙伴是不知道的，那就是酸笋的臭味，酸笋就是螺蛳粉的灵魂，少了酸笋也就不能称之为螺蛳粉了，螺蛳粉的配菜是十分多的，如果你怕臭的话可以不放酸笋，然后尝试下酸笋的味道，在决定放不放

螺蛳粉吃后很会上瘾的，酸爽麻辣！酷！

希望你会爱上它

螺蛳粉为什么这么臭

螺蛳粉之所以这么臭，是因为用的腌制酸笋。

酸笋的特有臭味也是这一过程的结果，它形成的主要原因是蛋白质中半胱氨酸分解释放出的硫化氢，以及色氨酸分解转化成的粪臭素等物质的共同作用。

不锈钢碗沏完米粉有腥味

没有啊，我的都用不锈钢碗，没闻到腥味。

米粉怎么有股子腥味呢

米粉有腥味是因为变质了，米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常叫粉，米粉以大米为原料，经过浸泡，蒸煮和压条等工序制成的条状，丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

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