大家好，关于荔枝冷知识悟空问答很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于荔枝的冷知识的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 荔枝小知识
2. 荔枝为什么要过冰水
3. 荔枝泡冰水和不泡冰水的区别
4. 荔枝怕冷为何还放冰块

一、荔枝又称丹荔、丽枝、火山荔等，为无患子科荔枝属的常绿乔木，原产地在中国南部。果皮有鳞斑状突起呈鲜红色或者紫红色，种子被肉质果实包裹着，果实可食用。它的花期在3-4月份，果期在6-7月份。

二、荔枝的名字由来最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。

荔枝过冰水可以减少微生物滋生，使荔枝在保存过程中能够少受一些污染。

另外，从保鲜角度来说，过冰水还可以防止水分蒸发过快而引起变质。

在常温下，荔枝果皮细胞会有一定的呼吸作用，但是并不活跃，在低温下，其呼吸作用会受到抑制。

将荔枝过冰水可以减少荔枝呼吸强度，降低荔枝果皮细胞的呼吸作用和水分蒸腾速度，从而达到延长保存时间的目的。

在于口感和营养。荔枝泡冰水口感更清爽，对于夏天的消暑效果更好，而不泡冰水的荔枝口感会更甜，更有口感。但是，泡冰水的荔枝会因为冰水的渗透作用而失去一部分营养，如维生素C等，因为荔枝含有大量的糖分，所以不泡冰水的荔枝更容易引起消化不良，所以建议在炎炎夏日中，泡冰水的荔枝更为适宜。

荔枝怕冷，但还是放冰块的这是因为荔枝本身含有较高的水分和糖分，容易在高温下变质，加冰块可以有效延长其保存时间及保持其口感不过要注意，过多的冰块会让荔枝温度过低，会导致口感变差，应该注意适量放置冰块

荔枝冷知识悟空问答和荔枝的冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！