很多朋友对于中国茶叶知识大全和6大茶类冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茶一片树叶的故事中关于茶的知识
2. 茶叶的金融属性
3. 关于茶叶知识的书
4. 六大六茶具的分别依据是什么

茶一片树叶的故事中关于茶的知识

《茶，一片树叶的故事》这一纪录片对六大茶类的基础知识片中没有进行叙述式的讲解，而是将其巧妙的运用故事的形式展示了出来，通过不同的主人公对于茶的传承，敬仰，汗水，喜悦等传达给了观众，让观众通过一种轻松娱悦的方式获得了对于茶的知识，片中大量乡间农民被融入进故事中，大大缩近了观众与茶的距离，本片以某为基础，更偏重茶的人文特质，所以让观众更理解茶。

茶叶的金融属性

与一些其他商品一样，茶叶有它自己的金融属性。下面是两个主要的方面：

1.投资：茶叶可以作为一种投资工具。尤其是一些稀有或者品质上乘的茶叶，其价值可能随着时间的推移而增加。茶叶的保质期长，储藏得当可以保持品质，这使得它有可能作为长期投资。

2.保值与增值：茶叶的价格会因需求、茶叶品质、产地、产量等因素而波动，但一些稀有的茶叶，如普洱等，在市场上的价格往往会稳步升高。因此，经过妥善储藏的高品质茶叶有可能在未来卖出高价。

不过关于茶叶的投资一定需要深入了解和熟悉茶叶市场，茶叶的品质需要专业知识去鉴别，假冒伪劣的茶叶也很多，得意识到任何投资都具有风险，茶叶投资同样无法保证必然盈利。

关于茶叶知识的书

《茶文化学概论》价格便宜内容丰富提高茶文化修养

《茶叶鉴赏》（安徽省高等学校“十一五”省级规划教材）版别：中国科学技术大学出版社作者：王同和编著详细介绍各类茶叶很符合你的要求

书名：茶书网：《中国人最爱喝的100种茶（中国人鉴赏百科）版别：武汉出版社

作者：殷博洋编著这本比较适合想买茶人推荐

六大六茶具的分别依据是什么

1979年，安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种分为六大类，主要是依据茶叶制法和品质的系统性和茶叶中茶多酚的氧化程度将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）和红茶等六大类。内质变化按绿、黄、黑、白、青、红由浅入深，绿茶、黄茶、黑茶都由杀青开始，而后三者从萎凋开始，制法与品质虽然不同，但却有系统联系。陈椽教授提出的六大茶类的分类顺序中，茶多酚的氧化是指茶叶在多种氧化酶的参与作用下发生的酶促氧化。

六大茶类划分依据是什么？为此他俩竟差点打起来

▲六大茶类制作工艺

我国最早发明的是绿茶，明朝时期，绿茶制法不断丰富，由烘青发展到晒青和炒青，通过炒制绿茶的实践，发展到黄、黑等其它茶类。例如黄茶的发明是由于在炒制绿茶的实践中，发现杀青后或者揉捻后的叶子没有及时干燥或者干燥程度不够，叶片变黄，因而对茶叶的制作产生了新的认识，逐渐发明了黄茶的制法。

而黑茶的初制与绿茶的初制有很多的相似之处，但黑茶的品质与绿茶品质大不相同，除了黑茶独特的渥堆工艺外，黑茶从杀青到干燥，每个环节都要保温保湿，其初制过程就是在高温下保水，而后又在高温下去水的过程。顾客可能是在某本书籍或者某篇论文上看到了以上定义及制茶方法的介绍，只产生这种观点也不令人意外。

随着茶叶加工技术的不断发展与完善，茶叶分类的顺序也有不同的发展。另一种茶叶分类是依据茶叶的发酵程度，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，这种分类顺序中的发酵是指包括多酚在内的多种茶叶内含成分，在氧化酶、湿热作用下发生的酶促反应与微生物胞外酶反应的综合体现。

绿茶的关键工序是杀青，杀青的过程中高温钝化了多种酶（尤其是氧化酶）的活性，制止了多酚类化合物的酶促氧化，因此属于不发酵茶；白茶的加工，鲜叶在萎凋过程中微发酵；黄茶的闷黄是关键的工序，发酵程度较白茶重一些；乌龙茶是最后发明的茶叶种类，其加工过程综合了绿茶和红茶的工艺，属于半发酵茶类；而红茶是全发酵茶，在高温高湿的条件下，茶叶多酚酶促氧化为主；黑茶是后发酵茶，在渥堆的过程中，微生物的参与作用下，多酚类的组合发生变化，也就是非酶促自动氧化的结果。茶叶店老板浸淫茶行业多年，根据制茶经验和理论支撑得出这一结论也是情理之中。

六大茶类划分依据是什么？为此他俩竟差点打起来

▲六大茶类发酵程度

以上两种说法都是六大茶类正确的分类依据，但老板和顾客可能因为彼此领域不同以及信息的不对称，而各自产生了不够完整的观点。这样的情况在茶行业其实并不少见，所以我们作为爱茶之人更要丰富自己的知识，对茶进行更为全面的了解，才能防止自己有一天真的被忽悠。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的中国茶叶知识大全和6大茶类冷知识问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！