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本文目录

1. 炒菜调味料基本知识
2. 狗能吃豆酱吗
3. 真正香的黄豆酱油是哪个牌子

炒菜调味料基本知识

(1)油；主要有猪油、花生油、香油等。它的作用是提高菜肴香味和热量。猪油、花生油多用于热菜制作，香油多用严凉拌菜和做好菜肴淋上明油，也用于拌馅。

(2)盐：是菜肴的基本味，任何菜肴都要用它，用量多少不等。

(3)糖：用于做菜的主要是白糖(其它如冰糖、沙糖也用)。糖在菜肴中的作用：增加甜味、提鲜，减低咸味，和醋调和成酸甜味，加水或油炒红成为糖色等。

(4)酱油：增加菜肴的咸、鲜、香味和增加色泽。

(5)酱：品种很多，其味不同，用途也就不同。如黄酱味咸、鲜，甜面酱味咸、甜，豆瓣酱味咸、辣、鲜，辣酱味辣，芝麻酱味香，蕃茄酱味酸甜等，根据不同菜肴、烹调方法及个人喜好使用。

(6)醋：是必须的调味品之一，酸性，种类很多，有的带香气甜味，其主要作用是解腥去异味。做鱼一般要加点醋和糖合用成酸甜味。也可多用，以化掉骨刺，如酥鱼制法

狗能吃豆酱吗

是可以偶尔吃一些的，1、黄豆可以帮助小狗消化，黄豆中含有丰富的纤维素，这可以帮助消化。

2、黄豆可以帮助小狗开胃。

3、黄豆中有很多的维生素，适当的食用可以帮助小狗获得足够的维生素。但是要注意要适量喂食，太多的话可能会导致小狗拉肚子。

真正香的黄豆酱油是哪个牌子

很难确定哪个牌子的黄豆酱油是真正香的。因为不同的人对于香味的评判有所不同，而且每个品牌的制作工艺和原料不同，口味也会有所偏差。但是一些名声较好的品牌如海天、李锦记等，由于其品牌实力和市场口碑，被认为是比较靠谱的选择。此外，不同的地区也有自己的特色品牌和口味，可以根据个人的口感喜好来选择适合自己的品牌。

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