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本文目录

1. 兰州牛肉面三棱子为什么不能点
2. 兰州拉面5要素含义
3. 兰州牛肉面的特点顺口溜
4. 牛肉面的要点

兰州牛肉面三棱子为什么不能点

可以点，

有的地方可以点原来兰州拉面真的有三棱子！

兰州拉面，本地人称牛肉面。

之前只知道各种细和各种宽

小上第一次知道还有三棱子和二柱子。

今天体验一把三棱子！

比二细粗一点，方一点。

挺独特的。在兰州，这样一份牛肉面只要八块钱，真的很便宜啦！

兰州拉面5要素含义

一清二白三红四绿五黄：

1清：正宗的是牛肉汤，用牛骨头熬出来的，还有各种调料，经过过滤的汤；

2白是里面的白萝卜片，萝卜可以除腥味，通气；

3红是指辣椒油；

4绿是指小葱和香菜，不过因为好多人不吃香菜，一般只有小葱；

5黄指得是面条黄亮，面粉都是牛肉面专用的，面条一般是细的，当地有大宽，宽，韭叶，二细，三细，细，毛细。

兰州牛肉面的特点顺口溜

“一清二白三红四绿五黄”特点

兰州牛肉面具有汤浓郁、面韧长、肉香酥、萝卜白，辣油红，蒜苗翠、香菜绿、味和谐的特点。面条的规格有“大宽、宽、薄宽、韭叶，荞麦棱”，还有“二细、三细、细、毛细、一窝絲”等十多种拉法。

牛肉面的要点

它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的兰州拉面5要素含义和兰州牛肉面的冷知识问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！