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11482023-12-04
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长江银鱼
长江银鱼形细长,身透明,体光滑,喜栖息于近海的长江口,因这鱼细骨无鳞,色明莹如银,其味又极鲜美,故深受食客青睐。
长江银鱼是洞庭湖特产,银鱼长度2寸左右,全身透明,闻起来有黄瓜的味道,因此也叫黄瓜鱼,属于珍稀鱼类。
银鱼有极高的经济价值和营养价值,主要出口日本等国。
银鱼在不同的地方有不同的特产。
1.银鱼是太湖的特产,产季在清明前后,又称“清明鱼”。
2.银鱼是鄱阳湖的特产,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。
3.银鱼是长江的特产,长江间银鱼在产卵期间最为丰美,而且营养价值丰富。
洞庭湖是著名的鱼米之乡,其物产极为丰富。湖中的特产有河蚌、黄鳝、洞庭蟹、财鱼等珍贵的河鲜,还有君山名茶、罗汉竹、方竹、实竹、紫竹、斑竹、毛竹等竹类产品。
洞庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,长约6.6厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺,是国内外享有盛名的珍贵鱼种。
洞庭银鱼营养价值高,具有滋阴补肾的功效。
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