大家好，关于为什么地瓜粉条有黑色的和白色的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红薯粉条冷知识大全的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红薯粉条的来历与传说
2. 为什么有些红署粉是黄色有些是青色
3. 红薯粉丝是深色的好还是浅色的好
4. 为什么地瓜粉条有黑色的和白色的

红薯粉条的来历与传说

红薯粉条的起源没有明确的记载，距今已有400多年的历史。中国南北方都有红薯粉条的生产，四川、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条，特别是四川生产的红薯粉条最为著名。

这种粉条完全采用传统的生产工艺，百分之百的红薯原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然绿色食品，深受顾客喜爱。

为什么有些红署粉是黄色有些是青色

因为有的是脱过色的，有些是没有脱过色的

红薯粉的颜色有些偏褐色，发黄、发青，还有一种白的透明。红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉的颜色有深有浅也是这个原因

红薯粉丝是深色的好还是浅色的好

红薯粉丝深色好！

制作红薯粉的原料是红薯，红薯有黄心、红心，也有少数白心，黄心和红心的红薯淀粉含量比较高，制作出来的红薯粉颜色偏深。红薯粉的品质不仅仅与颜色有关，也和制作工艺有关，现代技术会去除红薯制作过程中产生的淀粉，导致颜色更浅一点。

为什么地瓜粉条有黑色的和白色的

地瓜粉条有黑色和白色的原因是因为加工过程不同，比较粗加工的地瓜粉，粉条就会呈现出稍微黑色的，经过了精加工提纯，就会去掉地瓜淀粉中的黑色素，经过这样的工艺加工出来的地瓜粉条，就会显得比较白，看上去也比较漂亮，所以现在市面上卖的地瓜粉条大多数都是经过加工提纯的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。