很多朋友对于为什么我每次做香肠都很硬呢和翻滚的香肠冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烤肠的正确烤法
2. 用电磁炉怎么炸香肠
3. 香肠怎么煮肠衣不破裂
4. 为什么我每次做香肠都很硬呢

烤肠的正确烤法

做法如下:

食材：火腿肠，孜然，食用油，辣椒粉，白芝麻，白糖，竹签。

做法：

1、首先我们准备一些火腿肠，火腿肠的品牌数量都可以根据自己的喜好来决定，然后把外皮去掉，再用刀在上面切一些花刀，处理好之后再把我们准备好的火腿肠表面，用小刷子刷上一层食用油。

2、准备一个平底锅或者是电饼铛先把锅预热，然后再刷上一层食用油，等到油温升高之后，把我们准备好的香肠放进去。

3、在煎的过程当中，注意一定要来回的翻滚香肠，让香肠受热更加均匀，千万不要长时间的不动，否则也很容易就会把香肠炸胡，一直等到表面炸至金黄，捞出摆放在盘子里。

4、准备一个耐高温的小碗，往里面加入我们准备好的孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食用盐和白糖搅拌均匀，然后再烧一些热油，趁热淋在调料里搅拌均匀。

5、然后把我们炸好的香肠用竹签穿起来，再用小刷子蘸上我们制作好的蘸料，刷在香肠表面就可以了。

用电磁炉怎么炸香肠

用平底锅，先向锅里倒入漫过香肠大约一半的油，再把锅架在电磁炉上，电磁炉选择煎炸功能，将油加热至七成热，加入香肠进行炸制。

然后就是按照正常的明火灶具那样使用就行了。还可以按火力加减键调节火力大小。待香肠表面呈金黄色时捞出，期间不断翻滚香肠，防止受热不均，影响口感。

香肠怎么煮肠衣不破裂

要想肠衣不破裂，掌握下面几点：

1：肉馅只灌八分满，肠衣留2公分打结。

2做好的香肠，最好晾一晚。

3：凉水下锅，锅中水一直保持微开，不能翻滚。香肠浮起，就是熟了。大概得一个小时左右

这是我多次总结的经验

为什么我每次做香肠都很硬呢

你做的香肠可能硬是因为制作过程中没有充分加入足够的配料或调味品，或者肉馅的质量不够好。此外，制作时温度和时间的掌握也会影响香肠的口感。如果温度过高或时间过长，香肠就会变硬。建议你重新审视配料，调整研磨和混合比例，掌握制作时的温度和时间，尝试一下不同的制作方法，相信你能做出更好的香肠。

关于为什么我每次做香肠都很硬呢到此分享完毕，希望能帮助到您。