老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于有哪些饮食方面的冷知识可分享和饮食方面的冷知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享有哪些饮食方面的冷知识可分享以及饮食方面的冷知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 有哪些饮食方面的冷知识可分享
2. 麦克思，你知道餐饮界隐藏的冷知识吗
3. 餐饮员工茶话会有趣的话题
4. 有哪些关于四川的冷知识，求分享

有哪些饮食方面的冷知识可分享

1.中国很多蔬菜水果都是外国引进。蒜，香

菜，芹菜（一种说法），金花菜，黄瓜，蚕

豆，豌豆，空心菜，扁豆，莴笋，番茄，葡

萄，芒果自汉代传入。

2.辣椒，土豆，红薯，四季豆，哈密瓜（南宋

第一次文献记载，明以后是贡品），菠萝，

木瓜，番茄，玉米自明代传入。

麦克思，你知道餐饮界隐藏的冷知识吗

1.你知道味觉都有几种吗？

这还不简单！酸甜苦辣咸，就这五钟！

错！错！错！

味觉有四种：苦酸甜咸。辣并非味觉而是痛觉。

辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。而味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种。

2.为什么盘子或者包装盒内面都是白色的？

白色的干净啊！

这个回答不能算正确。

白色可以让食品，尤其是肉类看起来更有食欲，肉片看起来更大！

这个大家应该可以理解啊。就像我们穿衣服，白色的会看起来显胖，可同时白色让人看起来清新。

3.番茄酱曾经是一种药品，你相信吗？

番茄酱是一种美味的配料，尤其是在麦克思汉堡这样的快餐厅里。番茄酱那是薯条及各类小食的完美搭档，有些小伙伴吃汉堡都要抹上番茄酱呢，酸酸甜甜的味道，残留在唇齿之间，久久不能忘怀。

在19世纪30年代，番茄酱可不仅仅是一种佐料，更是一种药品。

番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄酱能降低人体胆固醇含量，减少心脏病和中风的危险。

综上，在19世纪的时候将番茄酱作为药品也是很正常的。

4.为什么快餐店的装修装饰都选择红黄白等暖色调？

这个还真没怎么注意，不过想一想，还真的是这样。常去的那家麦克思汉堡就符合这个色调。

色调会刺激人的神经，从而影响食欲，影响人的心情。红黄白等明亮的颜色能够促进食欲，从而让顾客快速用餐。这符合快餐厅的需求及整体气氛。

5.餐厅里播放音乐的标准是什么？

流行的？顾客喜欢的？……

餐厅播放音乐首先要让顾客觉得舒服（主要涉及音量和内容），其次会根据用餐时段，调整不同节奏的的音乐。用餐高峰期是快节奏的，用餐低峰期是慢节奏的。快节奏音乐可以不知不觉加快人的用餐速度，对于快餐厅来说提升座位周转率还是很有必要的。慢节奏的可以放慢人的用餐速度，在快餐厅，通常也会有悠闲的下午茶，就像麦克思，低峰时段，有很多顾客会伴着悠扬缓慢的音乐在餐厅聊天。

其实，在麦克思餐厅，还有很多外行人不知道的冷知识，有兴趣的伙伴，请关注麦克思，让你成为冷知识达人！

餐饮员工茶话会有趣的话题

不一定有趣。1,因为茶话会通常是为了解决工作相关的问题和沟通交流，讨论的话题可能更偏向于业务、客户服务、团队合作等方面，对一些人来说可能不是很有趣。2,然而，如果参与的员工兴趣相投，在茶话会上分享一些有趣的工作经历、趣事或者其他有意思的话题，也可能使茶话会更加有趣。3,最终结果还是取决于参与员工的个人兴趣、幽默感和交流能力，有些话题可能会引发大家的共鸣和笑声，使茶话会变得有趣。

有哪些关于四川的冷知识，求分享

关于四川话的28个冷知识，借用别人的作品来回答你。

1.以四川话/四川官话为代表的西南官话/上江官话属于北方方言/官话方言。

四川话/四川官话的主要使用区域

西南官话/上江官话的主要使用区域

北方方言/官话方言的主要使用区域

2.以苏轼为代表的宋朝四川人所讲的四川话，和现代四川人所讲的四川话并没有直接的继承关系。当然，血缘上也是如此。

宋朝四川人的方言和现代四川话差别极大，也与当时的通语——包括现代四川话在内的所有官话的祖先区别显著。据当时的记录，四川方言和流行于关中以西的西北音一起统称“西音”、“西语”。

3.学好四川话，走遍四川、重庆、贵州、云南大部、湖北大部、藏区大部、湖南西北部、广西北部（柳桂官话区）、陕西南部（汉中地区）、甘肃南部（陇南部分地区，例如文县）等西南官话区都不怕。

4.四川有许多方言岛，例如成都的洛带古镇。

部分语言学家认为，四川话并不等同于“四川方言”，因为除四川话外，四川省境内较为常见的汉语言还有土广东话（属客家话）和老湖广话（属湘语）等，其都以方言岛的形式分布于四川各地。同时，四川省境内还拥有大量藏语、彝语、羌语的使用者。但由于四川话在四川具有强势地位，是事实上的通用语，一般而言，土广东话与老湖广话的使用者同时也是四川话的使用者，而部分藏族、彝族、羌族地区，特别是康定、雅江、昭觉、马尔康、松潘、丹巴等州府、县府所在地，也通用口音接近的四川话。

5.其实连不少四川人自己都不知道，四川话的一些常用词汇非常接近古汉语，虽然在普通话常用语中几乎消失了，但我们还是可以在词典或者古籍中找到。

搲【读音】wǎ【释义】用手或勺子舀【例句】你在煮面哇？记到搲坨猪油进去。圿【读音】jiá【释义】皮上垢物【例句】你几天没洗澡了，圿圿都搓出来了。挼【读音】ruá【释义】揉捏【例句】你在写啥子哦，挼了一地的纸！扚【读音】diā【释义】手提【例句】喊王二娃过来帮我扚箱牛奶回去。潷【读音】bì【释义】过滤【例句】这个汤咋那么多油，潷了再喝哈！蕹【读音】òng【释义】蕹菜也叫空心菜。一年生草本植物。茎蔓生、中空，茎、叶供食用。

6.四川话中有不少从人体器官延展开来的词汇，其中影响力最广的，非“锤子”莫属。

7.四川话中带有大量的儿化音和叠音字。其中儿化音的魔性和帝都有得一拼，这在南方省份里相当少见。

兔儿丁兔丁儿兔儿丁儿老板儿，数签签儿！

8.四川和重庆的相当一部分中老年人不会讲标准普通话，只会憋川普（椒盐普通话，了解一下），其实还不如直接让他们四川话说慢一些要好懂点。总之，第一次来天府之国旅游的朋友勿要见怪，提前有个心理准备最好。

椒盐普通话，就是常说的四川普通话，简称川普。是一种把四川话（主要是成渝话）换上普通话的音调而成的一种语言，通常带有调侃的语气。川普广泛流行于四川及重庆地区，一般地，会说普通话的四川人或重庆人都能掌握，且川普被大量不会说普通话的人作为交际时普通话的替代品。

四川人说话幽默，将自己说的带川味的普通话冠以“椒盐”。椒盐者，川菜调料也，乃花椒和盐巴混合体。用“椒盐”修饰普通话组成“椒盐普通话”，其义有语音不标准，说者难受，听者蹩脚等，四川人自己说的“贵州骡子学马叫”就是最直白的注解。将这种椒盐普通话演译得淋漓尽致的当数成都人李伯清，一句“你做啥子嘛”的川普，莫不叫人捧腹。

9.丁真是四川的，他真的是四川人，而且他不是汉子，他只能算个小哥哥。

丁真是四川人哦，是四川方面宣传得不够多吗？怎么会有人为了看丁真而跑到拉萨的。

10.川藏线是最美公路之一，也是最重要的进藏通道。日后修建的川藏铁路会是进藏铁路中最重要的一条。

11.四川会理市有个新安傣族乡，四川是全国第二大傣族聚居地，傣族是四川世居民族之一，四川攀枝花市和会理市也过泼水节。

四川傣族主要分布在攀枝花市仁和区、盐边县和凉山州会理市等地

12.攀枝花的高铁先修到了昆明，而昆明到成都的高铁目前走的是乐山、宜宾方向。如果蓉丽高铁通了，那么成都市民可坐高铁直达丽江乃至大理了。

13.四川是全国地级行政区最多的省之一，但是由于三个地州占了大量的土地，所以实际上四川的许多地级市都比较小，像自贡、攀枝花、德阳、遂宁、眉山、资阳、内江和广安都不到1万平方公里。

14.攀枝花是全国唯一以花为名的城市，也是钢城；自贡是灯城；宜宾是竹城；泸州是江城；内江是甜城；成都是蓉城；德阳是旌城；遂宁是斗城；巴中是巴城；西昌是月城，也叫小春城；绵阳是涪城，也是科技城；南充是果城，也是绸都；雅安是雨城，也是民族走廊。

西昌邛海

15.攀枝花属于干热河谷气候，能产芒果。攀枝花的土地并不全来自于云南，云南水富也不全来自四川，都是滇北和川南地区各占一部分。

16.大名鼎鼎的泸沽湖实际上大部分在四川境内，是四川第一大湖，四川第二大湖是西昌的邛海，四川第三大湖是雷波县的马湖。

泸沽湖，为凉山州盐源县和丽江市宁蒗县共有，四川占了三分之二强。

17.在辣椒传入之前，四川人吃茱萸，是一种辛辣的调味品。

18.雅安有三宝，雅鱼、雅女和雅语。雅语是因为古蜀语成分保存较多，雅安话也是最难懂的四川方言之一。

19.四川盆地内部也是崎岖不平，成都平原作为第一大平原，是其中比较平缓的部分。四川第二大平原在安宁河谷，叫安宁河谷平原。

20.安宁市属于云南，安宁河和安宁河谷平原属于四川，螳螂川在云南安宁市。

21.四川彝族和云南宁蒗小凉山彝族语言相通，但和云南其他彝族完全不同。

22.康定情歌跟西藏没有关系，康定市在四川。

23.西南人（包含四川人）嗜辣实际上是因为辣椒能活血、祛湿、去寒，并不是因为不会做别的口味的菜。

24.九曲黄河第一湾在四川。九寨沟不是从甘肃划到四川的，九寨沟一直属于四川，旧称南坪县，九寨沟之名源于其境内的何药九寨。

25.西昌市和安宁河谷各县并不落后，西昌发展很不错，落后的是原老凉山地区。当年把乐山市的雷波和西昌地区整体（盐边和米易给了攀枝花）给了凉山，于是四川少了一个发展良好的地级市。

26.岷江正源其实是大渡河，大渡河上有个著名的泸定桥。没错，就是“飞夺卢定桥”那个泸定桥，泸定桥是军事要地，当年太平天国的翼王石达开就是折戟于此。

27.四川之名其实来自于川峡四路，川并不是河川之意，虽然四川确实有很多河流。四川并不属于珠江流域，但却是泛珠三角的成员。

28.在唐肃宗时代，剑南道（巴蜀地区）分置西川和东川，因而合称两川。

作者：这个大爷来自地球（知乎），有删减。著作权归作者所有，如有侵权，联系删除。

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