大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡凤凰单枞的茶具叫什么！两个碗那种，单枞冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 关于茶的知识讲解
2. 紫砂壶科普知识
3. 泡凤凰单枞的茶具叫什么！两个碗那种

关于茶的知识讲解

茶为国饮，兴于唐宋，盛于明清，绿茶为不发酵，杀青为核心工艺，绿汤绿叶；红茶为全发酵，发酵为核心，红汤红叶；黄茶为闷黄，黄汤黄叶；白茶为轻微发酵，萎凋、干燥制成；黑茶为后发酵茶，越陈越香；乌龙茶为半发酵，具有独特高香，以及岩韵、观音韵等。

一、绿茶

不发酵，性偏寒，阴凉（冷藏）保存，核心工艺杀青

品饮最多的茶，我国品类最多的茶。他的核心制作工艺为“杀青”，鲜叶在采摘后，立即利用高温杀青的原理，使茶叶内的多酚类物质快速停止氧化。

其制作差异可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。喝的最多的是炒青绿茶。

绿茶的特征是干茶绿、茶汤绿、叶底绿，俗称三绿。

绿茶不宜久放，品饮当年产的绿茶。最佳的存放方法是放进冰箱，避免与其他食物一起存放，以免茶叶吸附异味。

代表茶:龙井、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖、庐山云雾、汉中仙毫、恩施玉露、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖等。

二、白茶

轻微发酵茶，性凉，常温存放，核心工艺萎凋

近几年白茶深受消费者热捧，无论是新白茶、还是老白茶。

白茶属微发酵茶，发酵程度在5-10%。白茶是靠晒出来的，制成过程不炒不揉，也有人为烘干的。

白毫银针是全芽茶，新茶全身嫩绿，披满白毫，常被误认为是绿茶。

代表茶:福鼎白茶、政和白茶。

三、黄茶

微发酵茶，性寒，阴凉冷藏保存，核心工艺闷黄

黄茶也是微发酵茶，其发酵度:10%-20%左右。知道黄茶的人很少，喝过的人更少。

黄茶按照鲜叶的老嫩，芽叶的大小可分为黄芽茶，黄小茶，和黄大茶，三大主要的种类。

核心工艺是“闷黄”，是形成黄茶特点的关键。

黄茶跟绿茶很接近，但黄茶的茶汤是黄色的。品饮时间和储藏方式和绿茶一致。

代表茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤、雅安黄茶等。

四、青茶

半发酵茶，性平，常温存放，核心工艺做青

青茶(乌龙)属半发酵茶，发酵度:15%-70%，口感差异极大。主要分为：闽南乌龙清淡幽香、清香甘甜；闽北乌龙口感醇厚、沉稳。

核心工艺是：摇青。抖动摇晃茶叶，茶叶在碰撞中发酵。

代表茶：闽南乌龙（铁观音）、闽北乌龙（大红袍）、广东乌龙（凤凰单丛）、台湾乌龙（阿里山乌龙）。

五、红茶

全发酵茶，性温和，常温存放，核心工艺发酵

红茶属全发酵茶，发酵程度在70%-100%。其茶性温和，女孩品饮有助于缓解体寒问题。

英国凯瑟琳公主非常喜爱喝，使其迅速火遍皇室，渐渐成为英式下午茶等茶文化，对世界影响极大。

核心工艺是“发酵”，通过揉捻破坏茶叶细胞，让茶叶内的多酚类物质充分氧化，变成红色的化合物，积累在叶片中，形成红汤、红叶。

代表茶:正山小种、祁门红茶、滇红、英德红茶等。

六、黑茶

后发酵茶，性温和，常温存放，核心工艺渥堆

黑茶属后发酵茶，深受少数民族喜爱。随着市场的推广，在全国范围内黑茶也受到一定的追捧。

黑茶因叶色黑褐或油黑而得名，茶汤深红，叶底以黑褐色为主。有助消化之效，更是深受爱美人士的欢迎。

黑茶核心工艺是渥堆，把茶叶堆放在一起，洒上水，让茶叶依靠自身的物质发酵，6大类茶中黑茶的发酵最为特殊，黑茶的发酵其实是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的。

代表茶:云南普洱茶（熟茶）、安化黑茶、广西六堡茶、雅安藏茶、湖北老青砖茶、陕西茯茶等。

紫砂壶科普知识

紫砂壶是一种以紫砂泥为原料制作的茶具，属于中国传统的茶文化中的重要一环。以下是一些紫砂壶的科普知识：

1.紫砂泥：紫砂泥是指矿物质经过长期的沉积和压缩形成的黏土，以江苏宜兴市的紫砂泥最为著名，这里的紫砂泥因含铁量高而呈现出深暗的红棕色，有时还会呈现出紫红色，故称为紫砂泥。

2.紫砂壶的类别：根据不同的制法、造型和所使用的原料，紫砂壶可以分为多种不同的类别，例如单枞壶、毛峰壶、煤斗壶等。

3.手工制作：紫砂壶的制作需要经过多道工序，如准备泥料、捏制壶体、制作盖子、打造壶柄、施胎釉、烘烤等，全部采用手工进行。每个工序都需要由具备丰富经验的师傅亲手完成，因此每个紫砂壶都是独一无二的。

4.紫砂壶的收藏：由于紫砂壶是中国传统茶文化中的重要组成部分，因此备受收藏家们的热爱。在收藏紫砂壶时需要注意它的制作工艺、泥料质地、釉面质量、造型创意等多个方面。

泡凤凰单枞的茶具叫什么！两个碗那种

1泡凤凰单枞的茶具叫作紫砂壶。2紫砂壶是一种独特的瓷器，它由泥制成，因此可以帮助茶叶释放更浓郁的香气和味道。这种茶具在泡制凤凰单枞这种香型茶时，能够将其独特的香气和滋味完整地体现出来。3除了紫砂壶，还有一种小碗称为"盖碗"，它是一种传统的茶具，用于亲手泡制茶叶。盖碗内晶莹剔透，华美无比，非常适合用来品尝凤凰单枞。

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