大家好，关于西方饮食文化的饮食特点很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西方饮食冷知识的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 中西方饮食文化的人文特点
2. 西方吃羊吗
3. 西方饮食文化的饮食特点
4. 中外饮食文化的差异以某菜为例

中西方饮食文化的人文特点

由于自然环境产物不同，形成了中西方的饮食文化的。

中国的饮食方式主要以筷子为主，西方主要以刀叉为主。中国以米饭为主要面食，北方还有大饼包子馒头等。

西方以三明治汉堡，披萨等面食为主。中国饮食口味偏重有辛辣，酸甜等多种口味，西方的饮食口味偏轻，味道单一。

西方吃羊吗

是的，西方国家的许多人吃羊肉。羊肉在许多菜肴和传统节日菜肴中都有使用，例如火鸡节的羊肉烤肉，马铃薯烤羊肉等。在欧洲，羊肉也是地中海饮食和欧洲东南部国家的主要饮食成分之一。

西方饮食文化的饮食特点

1、系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。

2、独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。

3、起伏的饮食历史。意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。

4、精湛的饮食制作技艺。制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。

5、众多的饮食品种。著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。

6、多彩的饮食民俗。日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。《舌尖上的中国》的热播让中国的美食和饮食文化不仅火遍大江南北，更是红遍海外。从中我们可以看到，中国的饮食强调和注重的是对“美”的体验和追求。这种“美”来自于食物的“色、香、味、型、器”，通过感受这种意境，从嗅觉、视觉、味觉和触觉等体验来享受食物本身所带来的美好感受，而不去关心食材营养搭配是否合理，烹饪方式是否健康。与中国人追求感官的享受，追求食物对味蕾的刺激，而带来的充实感和无穷无尽的乐趣形成鲜明对比，西方的饮食则更加注重“实用性”，更加强调食物给食用者所提供的营养价值，怎样吃更加利于热量、蛋白质、维生素等成分的充分吸收，有利于身体健康。在西方的饮食观念里，吃只是为了满足身体饥饿的生理需求，解决生存需要和保证身体健康的手段，与精神享受没有丝毫的关系。中国的饮食过度追求美感和精神上的享受，忽视食物营养成分的合理搭配，实属“美中不足”。而西方的饮食注重科学性与合理性，在进餐时食用者体会不到更多的精神乐趣和享受，这又未免太“务实”。所以中国饮食和西方饮食应该取长补短，互相借鉴，在两者之间寻找一种既能够保证食物的营养合理搭配，又能不失“口味”和“鲜美”的折中方式，满足人们对食物的不同需求。

中外饮食文化的差异以某菜为例

中西方文化差异很大，其饮食文化差异就更大。西方以西餐为主，用奶油，沙拉，果酱等和蔬菜拌食，中国以中餐为主，菜品以烹炒煎炸等多种形式体现色香味俱全。

以土豆为例：西餐主要就是土豆沙拉。而中餐能把土豆做出无数道菜。比如：炒土豆丝，炸土豆条，拔丝土豆，地三鲜、油焖小土豆等等。

关于本次西方饮食文化的饮食特点和西方饮食冷知识的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。