本篇文章给大家谈谈用石锅炒菜好吗，以及不建议用石锅炒菜吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 用石锅炒菜好吗
2. 铁锅石锅的优缺点
3. 墨脱石锅可以用来炒菜吗
4. 石锅炒菜好还是铁锅

用石锅炒菜好吗

石头里有微量的矿物质，会通过烹煮而释放矿物质，还有石头里有很多细微的毛孔会吸收很多有害杂质，特别是在煮的过程中释放负离子，对身体有益，做菜的好处就是石锅的热量散发的慢，可以增加菜的保温时间，但是不适合蔬菜之类时间长了会比较烂

铁锅石锅的优缺点

铁锅石锅优缺点如下：

一、石锅的优点和缺点

优点：

1、保温，不粘，保鲜，易清洗。

2、不破坏食物的营养成分。

3、锅体轻盈好拿，导热迅速，受热均匀，节能环保。

6、因传热均匀，只需要用中火至小火。

缺点：

1、不能用金属铲。

2、还是会有油烟出现。

3、煮海鲜清洗较不易。

4、清洗完锅具，一定要擦干水。

5、不能长时间空锅干烧。

二、铁锅的优缺点如下

1、使用寿命长：由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。

2、耐高温、导热快又均匀：做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。

3、节省清洁剂：铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。

4、减少做菜用油量：铁锅表面用久了会生成一层食油层，具有类似不粘锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。

5、做出来的菜含有微量的铁：在烹煮的过程中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。

墨脱石锅可以用来炒菜吗

不可以炒菜，适合煮炖

石锅虽然传热很慢，但同样散热也慢，用它烧出的饭菜有一种独特的香味。

墨脱石锅制作原料为皂石，产自保护范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上，颜色为灰白色、灰褐色。墨脱石锅含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素，在熬煮食物的过程中能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加，熬煮食物味道鲜美，营养丰富。墨脱石锅的制作及运输极其不易，石锅具有较好的保温功效，含各种人体必需的微量元素，当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富，异香扑鼻。

石锅炒菜好还是铁锅

我觉得石锅好。

我用的就是麦饭石锅，用了两年多了。个人觉得麦饭石锅的油烟会小点点，还有锅底也不会产生油垢，但因为之前只用过铁锅，所以油烟小和油垢的问题也只是相对于铁锅来说的。

麦饭石锅蛮重，好像有涂层。麦饭石是一种天然的矿石，效果是净化水，净化水中杂物，比如漂白粉。这样水会很健康，最好的使用方式就是浸泡水里，比如一些细碎的石块，直接浸泡在你家里装水的容器里。最好是晚上浸泡好，第二天使用，效果最佳。或者可以弄一个麦饭石的水桶也是可以的，如果做成锅之类的，效果要差很多。

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