大家好，今天给各位分享面馆雇人干合适吗的一些知识，其中也会对为什么不建议开抻面馆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 老四季抻面为什么没有走出沈阳，成为全国连锁
2. 日本的中国餐馆好干吗
3. 面馆雇人干合适吗
4. 为什么兰州拉面馆都是轮流经营的

老四季抻面为什么没有走出沈阳，成为全国连锁

老四季抻面，当之无愧的沈阳名牌，这块牌子不是哪个人发的，而是记在沈阳人的心里。

我家是九十年代初回迁到南市场的，出了楼门不到五十米，就是老四季面馆，三十年的时间，不能说我天天去吃抻面，但可以说这是我这辈子光顾次数最多的一家饭店，整个九十年代，一碗抻面二元钱，从早晨天一亮，一直到半夜，只要拿出二元钱，一碗热腾腾的鸡汤面就端到面前，放上各种调料，保你吃的满头大汗，心满意足，虽不是什么传统美味，但是每个吃过这碗面的人，心里想的就是这二元钱花的值！

我不会喝酒，所以对那鸡架子不感兴趣，吃过几百次抻面，没啃过一次鸡架，但听孩子们说，吃抻面不啃个鸡架，那你可拉下一空，到底有多好吃，去吃一次就知道啦。

三十年的时间不短了，老四季抻面不知道从什么时间涨价了，如今，只要你肯出五元钱，仍然是可以饱吃一顿，五元钱！还有比这便宜的东西吗？三十年，我们的平均工资从七八十元，已经涨到现在的三千元，翻了多少倍我没算过，这碗面条，只涨了一点五倍，由二元到五元，还是那碗面，还是那碗汤，还是那个味，不同的就是那店员换了一批又一批，这个店就是那么不温不火存在着，不管你是有钱人，还是穷光蛋，只要出五块钱，你就下一次馆子。

这个店这么亲民，为什么没把买卖做大？我们只是食客，不了解饭店的经营情况，只知道饭店的老板是个老太太，经营理念可能就是做好自己的生意，不想出奇冒泡放卫星吧，不知道我的猜测是否有道理，只能让别人去评说了。

我五年前就搬离南市，写这篇短文是临时起意，图片就拍不到了，惭愧！

日本的中国餐馆好干吗

如果有手艺的话，其实在日本开饭店还是比较赚钱的。

日本人其实对吃的很热衷。只要味道不是太差，价格不是贵的太离谱，一般都可以开的下去。而且日本人其实很喜欢中国料理，虽然日本的中华料理的味道和风格有点跟国内不太一样。但是一般的厨师都能做的出来。像日本的大众中华料理食堂《日高屋》《大阪王将》《饺子王将》其实菜品都差不多，可是一个个分店开的到处都是，而且大多数都是在车站附近。味道很好嘛？其实一般般，可是你去问日本人，大多数人都是回答：好吃！（日本人吃啥都是美味しい）而且其中很多店铺的那些料理都是打工的留学生做出来的。

所以很多以技能签证厨师身份来日本的人，有些厨艺，干几年之后有些本钱了，大多数都会自己盘一个店铺下来开一个夫妻小店。自己当厨师，妻子当服务员，自己给自己打工。几乎不管是乡下还是繁华地段，几乎都能看见中华料理店的身影。东京中华料理店比较密集的地方除了横滨那边的中华街之外，就是山手线的池袋站，北口一出来鳞次节比的中华料理店一排排，数都数不过来。味道好的那几家没有预约根本进不去。池袋和中华街的中华料理口味就和国内差不多了，但是一样人气爆棚。

在日本虽然消费很高，但是跟工资比，大多数普通的家庭都是可以消费的起的，每到吃饭的时间点，特别是午餐和晚餐，可以看到很多地方的店铺都是在排队的。午餐一般是套餐大多数价格在700-1000日元左右，中华料理店推出来的午餐比别国料理店的要丰盛，有饭，有汤，有菜，有榨菜或者沙拉等小菜。而且出菜速度还快。因为大多数上班族都是一个小时的午休时间。所以很受欢迎，往往午餐时间都是在排队。晚餐的话即使是中餐馆也会变成类似日本居酒屋的样子，不像午饭那样是套餐了，晚餐喝酒吃菜不吃米饭（要米饭可以单点）。特别是第二天不上班周五周六的晚上，往往会全家人出门外食。所以一般都会事先跟店铺预约一下。不然可能得排队挺长时间。

所以在日本如果有厨艺，开一个中华料理店是可以考虑的。

面馆雇人干合适吗

这个要看干多大面馆了。如果200个平方的面馆，肯定要请拉面师付和服务员了。如果4，5十平方，雇一二个服务员既可。如果是夫妻档，经营2，3十个平方，夫妻就多辛苦些，千万不要雇人，本身利润就不大，如果雇个拉面师付，那好啦，除去房租，剩下的却给拉面师付了。

为什么兰州拉面馆都是轮流经营的

首先，更正一下，兰州没有拉面，只有牛肉面。

其次，兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营，属集体经济性质。建国前和改革开放后，都是个体经营，并具备家族传承特点，轮流从何而来？从未听过。

第三，凡经营牛肉面者，均为兰州穆斯林，属于典型的清真食品。反之，凡经营“兰州拉面”者，均为青海人或当地人，不见得都是”清真”食品。

第四，兰州的牛肉面，食材有严格的伊斯兰协会监督程序，制作过程有严格的操作程序，具备宗教食品特点。所以，牛肉面是在伊斯兰教义指导下，穆斯林聪明智慧的结晶，是宗教和技艺的完美结合，不是什么面都能叫牛肉面的。

好了，关于面馆雇人干合适吗和为什么不建议开抻面馆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！