各位老铁们好，相信很多人对珐琅铸铁锅的缺点都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于珐琅铸铁锅的缺点以及哪些人不建议买珐琅锅的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 珐琅彩铸铁锅优缺点
2. 珐琅铸铁锅的缺点
3. 最近买了个珐琅锅使用时要注意什么
4. 白珐琅锅的优缺点

珐琅彩铸铁锅优缺点

优点

1、导热、保温效果佳

珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。导热效果相当好的珐琅锅，加热后手把的部分也会相当烫手，记得要用隔热套拿取。

2、适用于各种食材

表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。加上表层不容易沾附味道，不会有气味残留的问题，在清洁上相当方便。铸铁锅的优势珐琅锅几乎都具备了，且没有生锈的问题，不需要特别保养，铸铁锅不适合料理的酸性、腌渍料理也可改用珐琅锅，使它成为近期最热门的锅具。

缺点

珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于臂力小的女生来说有点压力，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便，需要经常揭开锅查看，所以需要长期使用才能有控制火候的经验与心得。

珐琅铸铁锅的缺点

珐琅锅最大的坏处就是使用起来不方便，因为它质量很重，20cm口径的珐琅锅，想要单手拿起也是很困难的。和普通的透明锅盖的锅子相比，珐琅锅的锅盖是全封闭的，不利于观察内部的食物煮沸情况，并且声音也是无法透过锅盖，一声不响的状态，让人很难判断火候。

最近买了个珐琅锅使用时要注意什么

锅具使用之后，在洗锅之前要先让锅的温度降低凉了之后再洗。因为冷水一下倒入热水进锅里时会损害陶瓷法琅。

锅具可用温水或热的清洁水用手洗，洗碗机也是可以的，但是比较建议用手洗。

如果有食品残渣，用温水注满锅内浸泡15-20分钟，然后按惯例洗。对顽固的残渣来说，尼龙或者柔软的菜瓜布或者刷子可以使用。不要使用金属类清洁刷洗，因为这样会损坏陶瓷法琅。

在锅具清洗后，要完全擦干锅具。不要让锅具潮湿或积水。

时时注意锅具把手的坚固紧付度，不要让它松脱至锅具掉落。

铸铁极其耐用，但是如果摔下或坚硬物品碰撞也有可能损坏。

白珐琅锅的优缺点

一、优点

1、导热、保温效果佳

珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性？

2、适用于各种食材

表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。加上表层不容易沾附味道，不会有气味残留的问题，在清洁上相当方便。没有生锈的问题，不需要特别保养。

二、缺点

最大的缺点就是特别的重，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便，需要经常揭开锅查看。

关于本次珐琅铸铁锅的缺点和哪些人不建议买珐琅锅的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。