各位老铁们好，相信很多人对为什么淡水鱼不适合蒸着吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么淡水鱼不适合蒸着吃以及淡水鱼不建议的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么有人说外国人很少吃淡水鱼
2. 为什么淡水鱼不适合蒸着吃
3. 为什么广东河鱼不能吃
4. 钓淡水鱼用多长的鱼竿好

为什么有人说外国人很少吃淡水鱼

大家好，我是伯爵lwh.很高兴回答这个问题【为什么有人说外国人很少吃淡水鱼？】

现在在饮食养生方面儿，有一句话被很多人认可。“四条腿的不如两条腿儿的，两条腿的不如没有腿的”。而鱼类就是没有腿的。鱼肉的营养价值非常高，深受世界各国人民的喜爱。但是有意思的是，很多国人发现外国友人很少食用淡水鱼类，这是为什么呢？

鱼肉是蛋白质的重要来源，每100克的鱼肉就能保证人体每天所需的蛋白质一半儿的来源。而且鱼肉非常易于吸收。鱼肉中还含有多种脂肪酸，可以防止血液粘稠度增高。并且还能强健大脑，保护眼睛的视网膜。鱼肉中含有丰富的镁元素，能够保护心脑血管系统。而且鱼肉属于瘦肉型，100克的鱼肉所含脂肪不足两克，所以食用过多的鱼肉也不用担心肥胖问题。

说了很多吃鱼肉的好处。再回来说一说，外国友人为什么很少吃淡水鱼。归纳起来有如下几方面的原因。

第一，是国外的工业比较发达，但是由于工业发展迅猛，所带来的环境污染也是非常的严重，可以说严重到前所未有的地步。不仅在空气中弥漫的刺鼻的汽油味儿。而且在河流湖泊中。也沉淀了很多铅，汞，铬等重金属残留物。这种情况持续多年，淡水里的水生物由于受到的污染十分严重，外国政府尤其是美国国会，甚至立法，严禁民众捕食淡水中的鱼类。后来虽然经过政府不断努力，有效的治理环境污染，改善提高国民的生态环境空间。终于到近年来已经恢复了青山绿水的环境，但是不吃淡水鱼的习惯，却深深的烙印在外国人的脑袋里。

第二，就是淡水鱼受污染严重，由于淡鱼类身体内渗透压和人体相似，所以淡水鱼身上的寄生虫比较多，并且也可以在人体内共存。所以食用淡水鱼，会因为鱼体内的寄生虫，导致人容易引发各种疾病。而相比较而言，海鱼，就不会有这些方面儿的太多顾虑。海洋环境的污染相比陆地上的河流湖泊的污染，要小得多，再有就是海产鱼类身体内的渗透压和人类不同。所以寄生虫在人体内滋生的概率，要比淡水鱼类小的多。而且即便是海鱼，在外国渔船捕获上船之后，由于距离到岸时间很长。所以都会采用低温急冻的方法储运海鱼。而低温急冻会使海鱼体内的寄生虫，存活概率变得很小。

第三，就是淡水鱼，像我们常见的鲤鱼，草鱼。胖头鱼都属于鲤形目科的鱼类。它们的生长属性都属于肌间刺鱼。简单来说，就是在鱼肉里还生有很多细小的鱼刺。事实上外国人对于吃鱼很讲究，他们不习惯看见一整条的食物摆放在那里。而是想方设法把它做成看不出来是什么东西的食物，因为外国人害怕，看到鱼头鱼眼睛之类的东西。有种和食物对眼儿的感觉。在他们心目中觉得这样很可怕，从而会影响到进食欲望。他们更喜欢肉厚，没有细小骨头的海鱼，这样叉子扎进去，鱼肉不会碎。而且习惯闭上眼睛，来享受食物美妙的味道，而如果鱼肉里有鱼刺是一件非常可怕的事情。并且外国人最怕鱼刺会卡到喉咙。而如果在国外有哪家饭店去甘愿冒险做淡水鱼，一旦有客人卡到喉咙，是会赔偿到倒闭关门的。因此在外国，没有饭店会冒这种风险，以淡水鱼为食材做菜。甚至在超市都没有淡水鱼出售。

第四，就是烹调方法不同带来的不习惯。淡水鱼除了有细小的鱼刺之外，还有难以去除的土腥味儿。外国人吃鱼的习惯通常就是只吃鱼肉，像德国人就是去鱼头去鱼尾，还要去鱼皮，露出白花花的鱼肉煎着吃，再浇一些汁。英国人吃鱼，是习惯吃鳕鱼科的比目鱼。这种鱼就是一个是主刺，很容易骨肉分离。制作方法就是裹上面糊油炸，再配上薯条。在澳大利亚。人们喜欢吃三文鱼，但是制作方法也是并不多样。选用的是鱼背上的好肉，并且浇上一些汁，用什么材料做成的汁，就是什么的味，或者直接就是干煎三文鱼，挤一些柠檬就完事儿了。美国人更经常吃的都是海鱼，像三文鱼，金枪鱼，他们称为深海里的鸡肉。鲳鱼，鳕鱼，鳟鱼。最常见的方法就是吃鱼排。用姜泥，胡椒粉先把鱼肉腌了，再裹上面包糠油炸。所以他们这些烹调方法只适合选用肉厚的，一根儿大刺的海鱼。

以上的几点就可以说是外国人为什么很少吃淡水鱼的原因，他们吃鱼更习惯吃海鱼。相比于西餐的做鱼方法，我们中餐做鱼的烹饪方法不仅多样化，而且制作出来鱼类也更加美味。红烧鱼，清蒸鱼，家常炖鱼，干烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼，松鼠鱼，无论淡水鱼还是海水鱼，都能信手拈来，妙手天成，做出口味多样，美味非常的鱼类菜肴。

我是伯爵lwh，一个热爱美食，喜欢制作美食的厨师界小学生。朋友们！如果你喜欢我的文章，欢迎关注，评论，收藏。

为什么淡水鱼不适合蒸着吃

因为淡水鱼腥味比较重。我们吃蒸鱼，更多是追求口味清淡，鱼肉鲜美，味道回归大自然食材的本味。而淡水鱼，土腥味很重，鱼肉比较紧致，为了去腥味，我们需要加入很多的葱丝，姜骑，料酒，甚至大蒜。

这就破坏了吃蒸鱼的本质，鱼肉也不够细嫩。

而海水鱼，味道更加鲜美，不用加太多调理，肉也更细嫩，更能吃出鱼肉本身的鲜美。

为什么广东河鱼不能吃

不能，因为城市里的排水沟大家都是了解的，其中的水来自哪里？水质怎么样？相信很多人都是清楚的，里面生长的鱼儿，其实是不适合食用的。

钓淡水鱼用多长的鱼竿好

去河边钓鱼3.6米的鱼竿最好。如果打算休闲钓鱼,建议选择3.6米的鱼竿,3.6米的鱼竿可以钓近岸,近岸处往往小鱼很多且好钓,很容易体验到连竿的乐趣。

而且3.6米的鱼竿一般比较轻细,手感比较好,用起来不费力,非常舒服;3.6米的鱼竿钓距短,便于观漂,适合新手和视力不好的钓友。

关于为什么淡水鱼不适合蒸着吃到此分享完毕，希望能帮助到您。