大家好，今天小编来为大家解答买烧鸭为什么老板不敢切薄这个问题，为什么不建议卖烧鹅呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 买鹅有什么说法
2. 为什么北京没有烧鹅
3. 做烧鹅没用碳烧烤炉，为啥觉得味道相差远呢
4. 买烧鸭为什么老板不敢切薄

买鹅有什么说法

挑部位

应选择白鹅之肉，鹅翼肉应该比较肥厚，鹅尾部肉应该柔软，鹅胸部肉应该光泽有弹性。

2、闻味道

新鲜的鹅肉有点腥，有些霉味或者臭味的就不能买。

摸肉体

应选择表皮干燥、不黏手的鹅肉，用手压肉后的凹陷能立即恢复。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉。

看颜色

应选择白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉，肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的才新鲜。如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。

为什么北京没有烧鹅

北京不是没有烧鹅，只是很少，丰台区欧尚超市就有卖，不过价格贵，80一斤。

做烧鹅没用碳烧烤炉，为啥觉得味道相差远呢

做烧鹅没用碳烧烤炉，为啥觉得味道相差远呢？

今天网上就“电烤炉和碳烧烤炉做出来的烧鹅，有什么区别”这个问题，展开了激烈的讨论，关于做烧鹅，有人支持用电烤炉，有人支持用碳烧烤炉，到底讨论的情况怎样呢？下面我们一起来看看吧。

首先，一位烧腊美食爱好者说到“我们那里有不少烧腊餐店，有一家叫做木碳烧鸭店的，我经常去吃，每天都可以看见很多人在门口排队，等着购买店家的烧鹅，他们使用碳烧烤炉做烧鹅，特别是刚刚出炉那一刻，浓浓的烧鹅香味真香！自己吃了多次都不厌。”

“可是不远处另一家新开的烧腊店，不知从哪里购买的电烤炉，打出环保烧鹅的名号，我进去买了一次烧鹅，第二次就不想再去了，感觉他们做的烧鹅比前一家店差很多，没有什么烟火味，像煮熟一样。为啥两家的烧鹅味道差这么远呢？难道做烧鹅用电烤炉和碳烧烤炉有啥区别吗？”

有人回答，“很明显用电烤炉做烧鹅没有烟火味，就像用柴火烧的菜和用电磁炉烧的菜，味道是不一样的，你说哪个更好吃啊？我还是更喜欢有明火烧的东西，像吃烧烤一样，我喜欢吃木碳火烧的鸡亦，而不喜欢吃煤气铁板烧或者电烧的！”

也有人说，“有的临街商铺是不准使用明火的，要做烧鹅就只能使用电烤炉。而碳烧烤炉是有明火的，烧碳的耗材也很多；电烤炉是使用电力，没有明火，做烧鹅比较环保了。”

还有人说，“其实，碳烧烤炉做出来的烧鹅味道更加传统，特别是使用果木炭来烧制的烧腊制品，吃起来会有一股不错的果木香味，也就是烧鹅具有烤香味；而电烤炉做出来的烧鹅，它的色泽比较均匀，没有火力忽然变化太大的问题，炉内火力比较稳定，制作者操作的难度小一些，缺点就是，烤出来的烧鹅缺乏浓浓的烤香味。”

碳烧烤炉和电烤炉，两者各有优缺点吧！至于，到底使用哪一种烤炉做烧鹅好，你赞同他们说的哪个观点呢？你又是使用哪一种烤炉呢？欢迎在评论区发表你的不同见解罢。

买烧鸭为什么老板不敢切薄

买烧鸭切薄就没有烧鸭味道了，烧鸭就是靠烧皮香，烤肉靠皮脆，大块才皮多，那才是休会烧鸭的原汁原味，有是烧鸭的目的

买烧鸭为什么老板不敢切薄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么不建议卖烧鹅呢、买烧鸭为什么老板不敢切薄的信息别忘了在本站进行查找哦。