大家好，今天给各位分享小苏打洗菜最佳时间浸泡几分钟的一些知识，其中也会对小苏打水洗菜 不建议进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 洗掉蔬菜的农残是用苏打好还是用小苏打比较好
2. 小苏打可以和盐放一起洗菜吗
3. 小苏打洗菜最佳时间浸泡几分钟
4. 什么样的小苏打可以洗菜

洗掉蔬菜的农残是用苏打好还是用小苏打比较好

问题：洗蔬菜农残是用苏打还是用小苏打？

答案：苏打和小苏打化学名称是碳酸钠和碳酸氢钠，都是碱性物质，当然苏打的碱性高于小苏打，都能与酸性物质发生中和反应。

从蔬菜上的农药残留来分析，市场上出售的新鲜蔬菜，除了少数不法种植户外，一般使用过农药的蔬菜都已经过了安全期后才采收上市。这些蔬菜上的农药残留是非常少的，再在食用前，用清水稍浸泡0.5小时到4小时，蔬菜表面的农药残留就会全溶解在水中；蔬菜已经吸收到体内的农药，经过1～2周的异化作用，基本上代谢完了，机体内细胞间大多只存在农药的代谢物，原农药几乎不存在了。用清水浸泡蔬菜，细胞间的农残和农残代谢物，随着浸泡的水进行内外水分的交换，排到水里，从而减少了蔬菜体内农药残留的浓度，大大增强了蔬菜的安全性。

在水中加入苏打或者小苏打，浸泡蔬菜0.5～4小时后，当然能中和一部分农残，但农药中一般一半以上的农药没有酸碱性的有机农药，就失去了中和的作用。只有通过能溶于水后漂洗，才能消除。苏打和小苏打清洗蔬菜，一旦没有清洗干净，随着蔬菜吃进肠胃里，这些碳酸钠是有很强的腐蚀性，对人肠胃的黏膜和内壁表面的肌肉有一定的损伤，其作用不亚于农残的作用。因此，不建议用苏打和小苏打清洗蔬菜，否则，恰恰相反，对人产生更多的伤害。

总之，清洗蔬菜还是用清水浸泡0.5～4小时后，用清水冲洗1～3次就可以了。不建议使用苏打和小苏打清洗蔬菜，避免稍有不慎，造成更大的伤害。

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小苏打可以和盐放一起洗菜吗

可以。

小苏打具有很强的清洁能力，我们有时候在家清洗比较油污的厨房用具也会用到小苏打。其实我们清洗菜也可以这样做。

在盆中放入一勺盐和一勺小苏打，搅拌均匀，然后再放入我们处理好的菜，这样浸泡大约5分钟就可以捞出，然后再冲洗干净即可。盐具有杀菌的作用，所以盐和小苏打搭配可以清洗干净菜。

小苏打洗菜最佳时间浸泡几分钟

15分钟左右。

用小苏打水洗菜的时候，要先将蔬菜浸泡在小苏打水中15分钟左右，浸泡15分钟才可以使蔬菜上大部分的农药成分与小苏打充分中和，减少危害。

用小苏打水洗菜挺好的。

现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。

什么样的小苏打可以洗菜

食用小苏打可以洗菜。因为小苏打去污能力强，用它洗菜可以去除蔬菜上参流的农药和灰尘，把食用小苏打和食用盐一起漫泡蔬菜10分钟以上，再用流动的水把蔬菜再多清洗两边，这样人吃的蔬菜才干净，对人体才健康。只有食用小苏打才可洗蔬菜。

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