老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于流心蛋能吃吗和为什么不建议吃流心鸡蛋的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享流心蛋能吃吗以及为什么不建议吃流心鸡蛋的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 流心荷包蛋做法
2. 为什么鸡蛋煮了很久还是流心
3. 流心蛋能吃吗
4. 猫咪可以吃流心蛋黄吗

流心荷包蛋做法

第一步：选购鸡蛋

鸡蛋得挑一下，买鸡蛋是注意观察鸡蛋外壳有没有清透，对着光照就能看到鸡蛋内部的，一般都是人造鸡蛋的多。优质的鸡蛋的外壳会相对较厚，不会轻轻一碰就碎。而土鸡蛋煮出来的味道比普通鸡蛋更加香，小二强力推荐用土鸡蛋来做荷包蛋哟，味道好吃不只一点点。几天小二准备用4个土鸡蛋来做这道流心荷包蛋。

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第二步：轻打鸡蛋

这一步是整个流心荷包蛋的核心步骤，我们先得找一个小圆碟。圆碟高度要矮，不能超过碗底1公分。像我们平时装辣椒酱的圆碟就非常合适了，把鸡蛋从中间破开壳，慢慢倒入圆碟让蛋黄正好在圆碟的中心，尽量不要让蛋黄碰到边缘，这样才能保证蛋黄不散。

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第三步：完美下锅

这一步注意啦！一定是要用温水下锅，大概温度在40多度时才可以下锅。水太凉蛋清不会凝固，水太热或者滚水，内部的波动会让鸡蛋蛋黄滚动导致不能成型。所以温水正正好。再者下锅时，圆碟尽量小幅度倾斜，让蛋黄慢慢流入锅中。4个鸡蛋下锅后，盖上盖子焖煮3分钟即可。记得开小火，慢慢煮，别用大火。

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第四步：轻轻起锅

打开盖子可以看到蛋清已变白，蛋黄正正好会在中心。这个方法煮出来的流心荷包蛋蛋黄不会散，蛋清会有薄薄的一层盖在蛋黄上，非常的诱人。我们在捞出鸡蛋时，要用木勺舀。木勺有很好地保护成品荷包蛋的效果，小二多次失败的原因也是用铁铲铲坏掉蛋清。轻轻捞出4个流心荷包蛋，今晚又有蛋吃咯。记得如果喜欢吃蛋黄不是流心的，可以多煮一会，让蛋黄结块。

为什么鸡蛋煮了很久还是流心

1.可能鸡蛋坏掉了。

2.可能是从冰箱里面刚拿出来的鸡蛋，如果是的话，一般需要先解冻一会，再煮比较容易熟，否则的话需要多煮一会。一般的煮法是至少5分钟才能煮熟并且消除鸡蛋的一般细菌，家常5-10分钟刚好。

2.其次是火力小的话就煮的慢，火力大的话就煮的快。

流心蛋能吃吗

能吃的，流心蛋的蛋黄是半熟状态，做流心蛋最好是用无菌的鸡蛋，这样食用才卫生放心。流心蛋的做法是将鸡煮到蛋黄有点凝固但又可以慢慢流动的状态，蛋白是已完全熟的，非常嫩

猫咪可以吃流心蛋黄吗

猫是不能吃流心蛋的。

猫咪是不可以吃流心蛋的，因为生鸡蛋中鸡蛋中含有天然的蛋白质抗生物素蛋白，猫咪过度吸收素蛋白会生病。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。