各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享螃蟹能吃吗能不能吃，以及为什么不建议吃螃蟹的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 螃蟹是热性食物还是凉性食物，吃多了没事吧
2. 螃蟹为什么不能吃死的
3. 螃蟹能吃吗能不能吃
4. 吃了螃蟹之后肚子疼是怎么回事

螃蟹是热性食物还是凉性食物，吃多了没事吧

螃蟹性味咸，寒；入肝、胃经。有清热，散血，续绝伤的功效。

《随息居饮食谱》："补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。"

因中秋前后，螃蟹肥美，此时正应该克制，螃蟹不可多吃，孕妇尤其要禁忌。

《本草衍义》："此物极动风，体有风疾人，不可食。"

《日用本草》："不可与红柿同食。偶中蟹毒，煎紫苏汁饮之，或捣冬瓜汁饮之，俱可解散。"

《纲目》："不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风，木香汁可解。"

《本草经疏》："跌打损伤，血热瘀滞者宜之，若血因寒凝结，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。"

《随息居饮食谱》："中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者均忌。"

总结一下，外邪未清，脾胃虚寒及宿患风疾者慎服。

螃蟹为什么不能吃死的

死了的螃蟹是不可以吃的，会对健康造成不良影响。

螃蟹在濒死时，或是死亡之后，体内会分解产生一种名为“组胺”的物质，这种物质是有毒的。随着螃蟹的死亡时间增长，组胺也会越来越多。

而且，组胺是无法被高温消除的，就算经过高温烹饪，螃蟹体内仍然存在这种有毒物质。

因此，如果我们食用了死掉的螃蟹，这种毒素就会进入人体内，侵害肾脏健康，还有可能出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

虽说死掉的螃蟹不可以食用，但是有一种情况下，还是可以食用死蟹的，那就是，在螃蟹仍然活着的情况下，把它迅速冷冻。

就像我们买的海蟹，大多数都是冷冻起来的，这样的蟹还是可以食用的。

如果你购买的是冷冻起来的蟹，那么可以把它放在盐水里解冻。等解冻完之后，一定要迅速将其煮熟，尽量减少蟹在空气中暴露的时间。

既然死蟹不能吃，那么我就再来说说，如何让蟹“不死”。

买回来的新鲜大闸蟹，不要解开绑蟹的绳子，直接把它们整整齐齐码放在冰箱的冷藏室里，温度保持在5-8摄氏度。

在蟹背上，铺一条湿毛巾，毛巾的湿度像是平时擦脸的湿度就行了。用这样的保存方法，可以让蟹在冰箱里存活好几天。

不过，蟹要活着，就势必要消耗能量，因此储存在冰箱里的蟹无法避免会变瘦，如果要储存3天以上的话，吃蟹时就会明显感觉到口感有变化。

所以，建议大家，当天买的蟹，当天就烹饪食用，这样味道才是最好的。

螃蟹能吃吗能不能吃

螃蟹肉质鲜嫩，香甜可口，是最受欢迎的海鲜之一，而且螃蟹的营养价值较高，因此很多人会把它当做养生的食物，但是要注意，以下几种人是不能吃螃蟹的。

哪些人不能吃螃蟹？

1.孕妇

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

2.老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

3.有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

4.感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5.脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6.痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

7.肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

8.肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。

9.高血压、高血脂、糖尿病患者

高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

10.胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。

11.心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。

吃螃蟹的正确方法

很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。

据了解，螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。

吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。

蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那就更可观了，因此有这方面顾虑的人（如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人），在食用时可得节制，以避免影响健康。

吃了螃蟹之后肚子疼是怎么回事

有可能是由于螃蟹不干净或者是对螃蟹不消化引起的急性胃肠炎，建议可以吃肠炎宁或者是胃宁片治疗，同时注意饮食，不要吃不卫生、不好消化的食物，如果服药后症状不缓解，最好是到医院做一个胃镜检查，确定是否有胃炎，胃溃疡，胃糜烂或者是胃息肉之类的病变。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。