各位老铁们好，相信很多人对gi值和gl值对减脂的影响都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于gi值和gl值对减脂的影响以及高gi饮食不建议减脂吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 碳水化合物是不是热量太高不适合减脂的人吃
2. 低GI食物为什么会助于减肥
3. 什么是低GI饮食减肥法
4. gi值和gl值对减脂的影响

碳水化合物是不是热量太高不适合减脂的人吃

虽然碳水化合物是主要提供能量的物质，在减脂期间也不是要绝对不吃的，如果能够做到适当食用，对减脂不会造成什么不良影响。

碳水化合物是人体最重要的供能物质之一，其余两种是蛋白质和脂肪，这三种能源的优先级是碳水化合物优先被利用，因为碳水化合物分解为葡萄糖后能直接被利用供能，没有碳水化合物的情况下会动用体内的脂肪，连脂肪也所剩无几的时候会分解肌肉组织器官里的蛋白质，做最后能量维持。但体内的脂肪和直接摄入的脂肪经过非常复杂的流程才能转化成能量，如果同时摄入蛋白质的情况下会先消耗摄入的蛋白质，所以，如果不摄入碳水化合物，机体会通过消耗摄入的蛋白质来供能，不仅减脂效果不理想，而且还会缺乏大量的营养物质，长期下去，肌肉软弱无力，人的精神面貌会十分不好，还会影响身体健康，免疫力低下。碳水化合物多由主食类食物来提供，主食中一般含有B族维生素，如果不摄入碳水化合物还会造成B族维生素缺乏，不仅造成缺乏症，还会引起失眠、抑郁、暴躁等。

所以即使在减肥中也必须要适当摄入碳水化合物，即使是进食少量也不能不吃。可以用部分的粗杂粮来代替部分主食，杂粮中含有丰富的膳食纤维，能有效控制升糖速度，而且能增加饱腹感，还能增加食物多样性。因此，大家一定要注意营养的均衡，只有这样才能保证身体的健康。

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低GI食物为什么会助于减肥

低GI饮食确实对减肥有帮助，但不是必要的。减肥主要还是看热量。摄入小于消耗就能减。

减脂饮食尽量选择低GI的是因为低GI的食物一般都是热量低且饱腹感强的食物。这也是减脂饮食的一个技巧吧。但这并不是说明中高GI的食物就不能在减肥的时候吃。比如南瓜，燕麦这些食物很适合在减肥的时候吃，但是他们的GI值并不低。而像粉条粉丝GI比较低，但却不适合在减肥的时候吃。

我发现有很多健身分享者会拿胰岛素致胖来说事儿。但其实这只是一个伪科学。我们减肥还是要看热量，而不是看刺不刺激胰岛素。减肥人群一般不建议吃高GI的食物，因为高GI的食物比如甜品，甜饮料之类的。这些甜度比较高的会容易刺激我们的食欲，让我们吃更多的食物，摄入更多热量。

总结一下，减脂饮食中吃碳水可以尽量吃GI的，但不是必要的。我们更应该关注的是热量。

什么是低GI饮食减肥法

GlycemicIndex（GI，血糖生成指数）——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI值饮食瘦身的原理

胰岛素是胰脏分泌出来的荷尔蒙，当我们吃东西时，血糖值会升高，胰脏就会分泌出胰岛素，将身体所需的血糖储存在肝脏或肌肉内，而多余的血糖就会被转换成脂肪储存起来。胰岛素的多少会影响人体热量的吸收，选择含有较低GI值的食物可以降低人体胰岛素的分泌，有防止热量产生以及脂肪形成的功效。短时间内血糖值升得很低，胰岛素的分泌就会减少，否则过多的胰岛素会唤起身体机能，将吃进体内的热量转化成脂肪，身体自然就会变胖。

简单来讲，GI就是升糖指数，即不同食物在含有相同的糖时，能使血糖速度升高的相对能力。那么低GI饮食减肥法就是主张人们吃热量高，含有不饱和脂肪的植物和肉类，这样每天即可以保证热量的摄取，又不会因为低热量减肥引起的营养不良和厌食症，是一种更为健康的减肥方法。

一般来说，GI>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，非常容易产生饱腹感，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。最后达到减肥，身著苗条的目的。

总结一下：GI低的食物能帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用，而高GI的食物恰恰相反.

常见的食物GI值

低GI食物

GI<30:菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱、柳橙、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生

GI=30:起士、鲜奶、蛋

GI=40:哈密瓜、桃子、樱桃、红柿、苹果、奇异果、豌豆、豆腐

中GI食物

GI=45:瘦猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、香肠、腊肠、培根、火腿、鱼丸、虾、牡蛎

GI=50:芒果、布丁、果冻

GI=60:糙米、稀饭、燕麦、全麦面包、全麦面、荞麦面、香蕉

GI=60~70:麦片、胚芽米、牛角面包、面条、南瓜、玉米、菠萝

高GI食物

白米、炒饭、烩饭、法国面包、培根、吐司、年糕、马铃薯、山药、红萝卜、蛋饺、脆肠、肥肠、猪肚、牛肚、草莓酱、巧克力、甜甜圈、牛奶糖、洋芋片、蛋糕

低GI值饮食减肥法

食用低GI值的食物，可以使食物中的热量缓慢而持续地被身体一点点吸收，一部分会变成少量脂肪，大多数的热量都会被身体其他的脏器所消耗掉，可以达到减肥瘦身的目的。

1.每餐之前先吃大量果蔬

大部分的果蔬都是低GI的食物，先吃这些果蔬会增加饱腹感，就会抑制淀粉类等高GI值食物的摄入。新鲜的果蔬最好生食或者制成果蔬汁，经过烹饪的果蔬大多数的营养都被破坏了，GI值也会升高，就不会起到减肥瘦身的效果了。

食物推荐：蔬菜中的绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，水果中的苹果、香蕉、芒果等，食用后产热都很少，血糖值升高的都很慢，不易在体内形成脂肪堆积，经常食用可以瘦身。

2.选糙米或五谷米当主食

谷类食物中含有很多微量元素，比如磷、钙、铁、镁等，而且这些食物的GI值都非常低，将糙米或五谷米当作主食，既能得到充足的营养，又能防止血糖值过多地升高，可以很好地防止热量和脂肪的生成。

食物推荐：小麦中含有丰富的钙，小米中的铁和维生素Ｂ都很高，而红小豆、绿豆等的营养成分相当丰富。

3.多吃大豆食品

大豆类的食物都富含蛋白质，是优质植物性蛋白的来源，可以代替鱼、肉等动物性蛋白质的摄入，而且大豆中还含有大量的植物营养素异黄酮，可以起到很好的抗氧化作用。除此之外，大豆的GI值也非常低，可以起到瘦身的效果。

食物推荐：豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料，而除大豆之外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低，易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质的脂肪选择。

4.多摄取纤维食物

要使胰岛素的分泌保持稳定，食物纤维也是重要的元素，尤其是水溶性的食物纤维。这种纤维缓慢通过肠胃，可以推迟吸收糖分的速度，抑制血糖值的上升。低GI值的食物同时配合摄取高纤维的食物，可使抑制血糖值上升的效果加倍。而且摄取足够的食物纤维，也会增加饱腹感，一天所需的食物纤维大概25克左右即可。

食物推荐：麦麸中含有31%的纤维，属于高纤食物中含有纤维素比较多的食物，马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量也很高，大约为20%，而麦片、燕麦等食物中的纤维素也有12%，都是高纤维食物的很好选择。

5.尽量保持食物的原味

生食或水煮是摄取低GI值食物的最好方法，经过深加工的食物大多数营养成分都会被改变，有些会完全被破坏掉，这些都会影响GI值，使GI值改变，所以尽量保持食物的原性是保证低GI值饮食减肥法的基本条件。

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gi值和gl值对减脂的影响

gi值对减脂没多大的影响！

低GI饮食确实对减肥有帮助，但不是必要的。减肥主要还是看热量。摄入小于消耗就能减。

减脂饮食尽量选择低GI的是因为低GI的食物一般都是热量低且饱腹感强的食物。这也是减脂饮食的一个技巧吧。但这并不是说明中高GI的食物就不能在减肥的时候吃

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