本文目录

1. 怎么样做泡辣椒
2. 闲鱼上回收化妆品都干嘛用的
3. 在闲鱼买东西，你有过被对方拉黑的经历吗是什么原因
4. 咸鱼怎么保存才不会坏

怎么样做泡辣椒

谢谢邀答！七八月间，对川人来说，又到了宰豆瓣、泡辣椒、晒干辣椒的时节。尤其是泡红辣椒，在川菜中烹调中十分重要，应用非常广泛，可以说仅次于豆瓣。

泡泡辣椒，根据其形状、辣度、出产地都各有不同。川西坝子使用得较多的“二荆条”辣椒。这种辣椒色泽红、个头细长、肉质较多、辣味适中，泡制成泡辣椒后，色泽鲜红、辣而不燥、是传统川菜调味料中佼佼者。

泡辣椒中另一个品种“子弹头朝天椒”。这种泡椒色泽鲜艳、辣度较烈。这种泡辣椒近十年来使用较多，主要在泡椒系列菜品中，以及流行菜、江湖菜、乡土菜都选用此泡辣椒。

泡小米椒则是泡辣椒中辣味度最强的一种泡椒。其主要用于烹调河鲜类，以及一些地方口味的特色菜肴制作。如现今流行的味型“鲜椒味、仔姜味”等菜品。

泡制方法：

原料：二荆条红辣椒5千克、纯净水10千克、香料袋1个；

调味料：食盐1250克、白酒150克、红糖100克、醪糟汁100克；

香料包：八角10克、干红花椒15克、排草5克、三奈5克、香叶7克、小茴香10克、胡椒粒30克、干辣椒20克

辅料：芹菜200克、韭菜200克、大蒜100克

制法：1.泡菜坛内放入纯净水、川盐、高粱白酒、红糖、醪糟汁、香料包、芹菜、韭菜、大蒜搅匀。

2.选用完好、结实、硬朗的鲜红二荆条辣椒、去把、洗净、晾干，放入泡菜坛内，用竹篦子【竹篾片】压紧，盖上坛盖，加上坛沿水即可，发酵半月即成泡红辣椒，当然时间越长，味道越浓。

关键细节：

1.在兑制新鲜泡菜盐水时，能有成年泡盐水作为诱饵，发酵时间快、成型风味会更加浓厚；如没有成年泡菜盐水则会在泡制发酵时间上会久一些。

2.泡菜盐水最好用山泉水、井水、纯净水、矿泉水。自来水中含有漂白粉，影响泡菜发酵和成菜脆度。

3.上述是餐馆专业泡法，家户人家自己泡辣椒要简单的多，通常是老盐水加新调制的盐水，将辣椒直接放进去泡，乡村里面就用新盐水、老盐水、白酒泡制，很简单。

《四川省志·川菜志》主编中国川菜文化人川菜美食作家

《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者

本篇图文原创向东2018.06.14.成都

闲鱼上回收化妆品都干嘛用的

我觉得卖空瓶比卖假货还可耻，你就真的缺那点钱吗？又不是酒瓶可乐瓶可以二次消费回收利用，你一个护肤品的瓶子别人买回去干嘛？当分装瓶不卫生还累赘，关键一个sk2空瓶在咸鱼售卖价格都可以买一抽屉全新的分装瓶啦，各种样式，满足你各种分装需求。所以，明摆着买家不是做假的就是准备掺假的。既然意图这么明显为什么要给他们机会去欺骗那些没有机会常出国或者买不起专柜货的妞儿们？！这些买家肯定任务自己不会被反噬到、可能她们经济状况较好，可以出入专柜、那您都这么潇洒啦，就真的缺这点钱吗？我反正是看见卖空瓶的就举报，强烈呼吁大家用完的空瓶除自己想日后比对或者分装之外，全部摧毁、简单的划个道子、卖相不好，破旧不堪也是对别人的一种善良。记得有个女的所有商品都是各种大牌空瓶，还说自己从不用假货、瓶子都保存的很好，绝不影响二次销售！我真的就没忍住跟她对骂了两天。现在想想还是很生气。

在闲鱼买东西，你有过被对方拉黑的经历吗是什么原因

有过。

人气旺，闲鱼现在已经逐渐变成了商家或者代理人的第二平台。以我关注的园艺为例，自从淘宝2017年开始要求上传苗圃证，几乎所有的个人商家都转到了其他平台，虽然微店也发展不错，不过依托于淘宝旺盛人气的闲鱼，才是大部人个人园艺商家转移的地方，因为——不需要有证，你就可以正常在上面出售从盆栽到种子再到果实的所有园艺产品。

很大一部人闲鱼商家，借助鱼塘，集聚了人气，置顶、推送和芝麻信用的授信认证（极好-优秀-良好），仿佛官方认证的戳，令人更加信任这些卖家了。

淘宝平台和闲鱼两手抓的商家很多，还会留下微博认证，引流到微博上，算是自媒体的跨界效应吧。

我很久不上闲鱼，前几天清理出了几个闲置的故宫纸胶带，打算挂上去转了回血。顺手加入了几个鱼塘，手账周边、博物馆周边和古风周边。万万没想到啊，这些鱼塘大部分并不是业务卖家的天下，是淘宝商家打堆的地方。

刚拍照发上去两个纸胶带，两分钟不到吧，立刻就有一个人短信给我要买，并要求我不要一个个发链接，直接一堆拍照后给她看，报了价格她就下单买。同时，这个人以迅雷不及掩耳之势，秒拍秒付了一个链接（事后我才发现，这款是故宫绝版的胶带，市面流通价格是原价的十几倍了，而我的标价是原价），说坐等上新。

我觉得不大对头。这位买家的态度忒热情了，付款也忒快了，建议也忒离谱了——任凭谁，看到转闲置的物品时，都会先砍砍价，问问新旧邮费，再要求多看下细节图，还从没遇到过哪个买东西宛如在抢的。

于是，我暂停上新，取消掉刚才她付款的交易，并输入关键词浏览了闲鱼在售同名商品的市场价格。一看直接无语，敢情这人是欺负不懂行情的小白，跑来捡漏哦？

5分钟后，按市场行家重新上了链接，我打开和刚才那人的对话框，页面显示“因为对方设置，你无法和他联系”，这就是被对方拉黑啦。

再打开网页版的淘宝，点开刚才那位买家的头像，显示这是一位二钻商家，经营范围：各种纸胶带分装。

综上，不管是什么平台，不管是你觉得闲置想低价出还是怎样的商品，请务必在标价前用一分钟浏览下行价哦。

咸鱼怎么保存才不会坏

咸鱼一般要放在冰箱的冷冻室里，可以延长保存时间。但需要注意的是，咸鱼、咸肉一类的盐腌制品，有大量盐分存在，盐分会溶解在水分里，并随水分蒸发、凝结，附着在冰箱的冷凝管上，从而腐蚀冷凝管，缩短冰箱的使用寿命，咸肉要先装进保鲜袋里再冷冻。

2、长时间保存咸鱼，需要注意以下几点，为了防止发出异味，最好使用密封袋保存；如果咸干鱼比较大，可以切成合适大小的块状再分装起来，方便下次解冻和食用。

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