本文目录

1. 做包子面团要揉多久
2. 包子和面的方法
3. 现包现蒸的包子怎么发面
4. 做包子的面团，要揉到什么程度

做包子面团要揉多久

二十分钟。包子是用面粉和馅料做成的一种面食，做包子揉面一般需要二十分钟，揉的时间越长面团就会更加筋道，做出来的包子更美味。可以把揉好的面团放在温度比较高的环境下醒发一段时间，醒发好后的面团做出来的包子会更加松软，否则会非常硬。

包子和面的方法

①准备500克面粉5g酵母粉和半勺白糖，适量食盐和小苏打，以及270g的温水。

270g的温水中放入酵母粉和小苏打溶解，然后缓慢地下入其中，先用筷子搅成面絮状。

在搅拌的过程当中加入适量的食盐和小苏打，最后上手开始揉面，揉至光滑，套上保鲜膜等着发就行了。

现包现蒸的包子怎么发面

1.现包现蒸的包子需要进行面发酵。2.面发酵是为了使面团膨胀、松软，增加口感和香气。发酵过程中，面团中的酵母菌会分解淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀。3.要发面，首先需要准备好面粉、酵母、水和适量的糖和盐。将面粉、酵母、糖和盐混合，逐渐加入适量的水搅拌成面团。然后将面团放在温暖的地方，避免受到冷风，让面团进行发酵。发酵时间一般为1-2小时，或者直到面团的体积明显增大。发酵完成后，可以将面团分割成适当大小的小面团，包入馅料，然后放入蒸锅中进行蒸熟即可享用美味的现包现蒸的包子。

做包子的面团，要揉到什么程度

做包子的面团需要揉到柔软且有弹性的程度。这种面团应该可以轻松地伸展和捏合，而不会破裂或过于粘手。在揉面过程中，需要注意以下几点：

1.将面粉、酵母粉、水和其他添加剂混合均匀，用手或筷子搅拌成絮状。

2.用手将絮状面粉揉成一个光滑的面团。在揉面过程中，可以根据面团的湿度调整水的用量，以确保面团达到合适的柔软度。

3.揉面需要一定的时间和力度，以确保面团均匀地吸收水分，并达到适当的柔软度。揉面的时间和力度取决于面团的大小、干湿程度和个人偏好。一般来说，揉面过程需要10-15分钟，直到面团达到适当的柔软度。

4.揉好的面团表面应该光滑、没有明显的气泡和裂纹。如果面团表面有气泡或裂纹，可以用手指蘸些干面粉轻轻按压，将气泡或裂纹压平。

揉好的面团可以用来制作包子、馒头等面点。请根据食谱要求，调整面团的软硬度和发酵程度。

关于现包现蒸的包子怎么发面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。