本文目录

1. 摆地摊卖卖什么最靠谱
2. 自己在家可用豆类制作哪些美味可口的零食呢具体怎么做
3. 酸梅汤是怎么制作的
4. 豆母子怎么做

摆地摊卖卖什么最靠谱

你好我是阿辉很高兴回答你这个问题关于摆地摊最重要是看准地方然后看周围人流量的大小决定你卖什么东西最好围绕吃喝住行我感觉还是吃的东西比较好吃的东西消费快利润高卖的快大家都是喜欢吃小吃毕竟民以食为天建议你还是卖小吃找个人流量大的地方生意绝对好做希望我的回答可以帮助到你谢谢

自己在家可用豆类制作哪些美味可口的零食呢具体怎么做

豆类有很多下面介绍10种花生豆做的馋嘴零食，很火爆，也很受欢迎，超级好吃。

香酥花生豆材料花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

做法1.将花生米的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉玉米淀粉苏打粉糖粉（糖粉不放也可以）盐五香粉黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

3.然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，再倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。

五香怪味花生

材料:花生300G调味料:白糖100G、辣椒粉10G、花椒粉10G、五香粉5G、盐3G、味精2G糖

花生米炸熟，然后去皮。净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上)出锅，冷却可以吃了。

蛋黄花生米

原料：花生米10千克，砂糖5千克，饴糖600克，香草香精16毫升，猪油500克，苏打粉50克。

①将砂糖和500克清水放到锅里加热，待砂糖完全溶化，放入饴糖，搅匀后放入猪油，烧到145℃，用筷子挑起糖能拉成丝为好。这时，将苏打粉放入锅内搅匀，离火，用铲子翻糖至蛋黄色时为止。

②在熬糖的同时，将花生米用干净砂炒至象牙色后，筛去砂子，搓净皮，趁热倒入糖中搅拌。同时，将香草香精一同倒入糖中，一直拌到发沙成颗粒状即可。

奶油花生米

原料：花生米10千克，食盐300克，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3千克。

①将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。

②将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出，稍晾干备用。③将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。

鱼皮花生

制作主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。

设备用具滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。

制作方法做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0.25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。

制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆（熟度应达90%）。

浇浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；浇熟糖浆撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。

烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆0.5公斤，并用木制铲刀快速搅拌（每笼分两次搅拌）。

搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。

成品要求表面呈金黄色，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。

工艺流程花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。

糖霜花生米

原料：花生150g，白砂糖150g，水

做法：

1.将花生放入烤箱150度烤20min，取出晾凉；

2.将糖和水倒入锅中，小火熬成糖浆；

3.将花生米倒入糖浆中，用铲子拌匀，倒出晾凉即可。

五香花生米

主料：花生（500g）

辅料：胡萝卜（1根），芹菜（1根）

做法：

将花生米拣净，用温开水浸泡两小时，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁；

锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开；

转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂；

锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟；

将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

南乳花生

材料：生花生仁200公克，南乳30公克，糖13公克，盐2公克，冷开水100㏄，南乳汁1大匙，八角2粒

做法1.将南乳捣成泥状，与糖、盐、冷开水、南乳汁混合调匀，加入八角备用。

2.将花生仁浸渍在作法1的酱汁中1小时至入味，沥干备用。

3.热锅，放入作法2的花生仁，以小火干炒至香酥即可。

花生糖——这款既可以当零食又可以当凉菜，有了这个做法还需要买糖吗？

主料：花生(500g)

辅料：芝麻(10g)，白糖(200g)，麦芽糖(250g)，油

做法：

花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成两半；

锅里放少许的油，放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麦芽糖入进去继续翻炒（怎样判断糖炒好，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。）

糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀；

倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平（平底的大盘子亦可以）；

稍稍冷却后，反扣出来，用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。

花生糕——学会这道甜点就不用再买了，老人小孩特别喜欢。这样的方法也可以做绿豆糕，黄豆高，红豆糕，杏仁糕等。

做法一、工具和用料墩子和大锤，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。

炉和锅是用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌。

主料，花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了的。感觉花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀。做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。

第一道工序把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面，跟包饺子时撒面的作用一样。用擀杖也行，要弄成薄薄的一层。

第二道工序：挂糖在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀熬要到发棕色，关小火。放入花生。搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。把从锅里倒出来的花生弄成团状。花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。

最后，把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃了。

酸梅汤是怎么制作的

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，去餐馆每桌必点，但大多数都是勾兑而成，喝多了对身体不好。其实做酸梅汤的方法并不难，只要把材料准备好，分分钟就能做好大锅，来学学看吧！

传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

煮一锅酸梅汤迎接这个燥热的夏天

-酸梅汤-

By康妮chen

用料

主料：乌梅25克、山楂20克

辅料：甘草5克、洛神花15克、陈皮15克、薄荷15克、水1000毫升、桂花5克、冰糖50克

做法

1.准备好所有材料：薄荷、甘草、洛神花、陈皮和山楂，陈皮切丝

2.乌梅去核切丁

3.把山楂所有的山楂籽去掉

4.把准备好的食材放在豆浆机里，加入水至1200毫升刻度处，浸泡2小时以上

5.浸泡后加入50克冰糖

6.按下豆浆机的【养生汤】功能键，豆浆机工作完毕就有酸甜解暑的酸梅汤，品尝时可以撒上桂花

豆母子怎么做

1、背薄一寸，命长十年。

2、吃药不忌嘴，跑断医生腿。

3、白水沏茶喝，能活一百多。

4、喝茶不洗杯，阎王把命催。

5、食服常温，一体皆春。

6、早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后。

7、寝不横尸，卧不覆首，眠不北向

8、吃了十月茄，饿死郎中爷。

9、指梳头，干洗脸，神清好容颜。

10、男子以气为本，女子以血为本。

11、出汗不迎风，走路莫凹胸。

12、晚上开窗，一觉都香。

13、一日三脑，不老也。

14、思虑伤脾，惊恐伤肾。

15、春不露脐，冬不蒙头。

16、一夜不睡，十夜不醒。

17、有福不要等，有气不要忍。

18、冷勿冰齿，热勿灼唇。

19、五谷加大枣，胜似灵芝草。

20、晨起一杯水，到老不后悔。

21、早不酒，晚不茶。

22、食不过饱，饱不急卧。

23、饱不洗头，饿不洗澡。

24、喝了空腹茶，疾病身上爬。

25、春三月，早卧早起。

26、夏三月，夜卧早起。

27、秋三月，早卧早起。

28、冬三月，早卧晚起。

29、多喝凉白开，健康自然来。

30、身体动为纲，饮食素为常。

31、瓜果天天有，糖盐酒少量。

32、久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。

33、过怒伤肝、过喜伤心。

34、核桃山中宝，补肾又健脑。

35、若要不失眠，煮粥加白莲。

36、齿常叩，舌常转，生津齿固坚。

37、多食则气滞，多睡则神昏。

38、饭后一支烟，害处大无边。

39、腿背脐漏虽迷人，全身受凉中年哭。

40、咸甜油腻塞进口，钠盐滞留肾难解。

OK，关于豆母子怎么做和绿豆纱怎么弄好看视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。