本文目录

1. 鄱阳米饺皮不开裂的做法
2. 米饺皮的做法米饺皮的配方
3. 三河米饺皮的制作方法
4. 广西米饺皮配方

鄱阳米饺皮不开裂的做法

工具/原料

米粉(2000g)

菜陷(2000g)

虾米100g

萝卜丝300g

豆芽300g

豆角300g

方法/步骤

第一步:用好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了.

第二步:然后再用热水和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!

第三步:取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的.

第四步:然后把炒好的菜放到捏好的粉皮里面封口.

第五步:等做了一定的数量的个数就放在锅里蒸,当然和蒸包子的时间差不多了.

米饺皮的做法米饺皮的配方

1.起锅倒入适量的清水烧开,然后将米粉慢慢倒入锅内,用筷子顺时针搅和,速度不能太慢,防止结块不熟。

2.待米粉炒到看不见生粉,锅内看不到多余的水分时盛出。

3.面皮要趁热做,这步手一定要沾凉水,将面团揉光滑。

4.取一块米粉团,手沾水将粉团安扁,中间厚边上薄的饺子皮即可(做饺子皮这个过程是不用擀面杖的)。

配料:米粉（梗米粉）、水

三河米饺皮的制作方法

以30只计算）籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱末75克，姜末10克，味精1克，干淀粉75克，熟猪油35克，菜籽油1500克。做法

制饺皮：米粉在锅中煮熟，加水炒至米粉达60°C时，至熟出锅，放案上晾凉，揉透，将剂揉成圆形，用刀压扁成面皮。

制馅：猪肉末、豆腐茸，加调料拌匀。

烹制：面皮包馅心，用菜油炸至呈金黄色，出锅即成。

广西米饺皮配方

1.起锅倒入适量的清水烧开,然后将米粉慢慢倒入锅内,用筷子顺时针搅和,速度不能太慢,防止结块不熟。

2.待米粉炒到看不见生粉,锅内看不到多余的水分时盛出。

3.面皮要趁热做,这步手一定要沾凉水,将面团揉光滑。

4.取一块米粉团,手沾水将粉团安扁,中间厚边上薄的饺子皮即可(做饺子皮这个过程是不用擀面杖的)。

配料:米粉（梗米粉）、水

文章到此结束，如果本次分享的米饺皮的做法米饺皮的配方和米胶皮怎么弄好看又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！