本文目录

1. 臭豆卷的家常做法
2. 臭豆腐，折耳根，豆腐乳，你觉得哪个最难吃
3. 爆汁豆腐做法
4. 油炸臭豆腐怎么做，辣酱怎么样做

臭豆卷的家常做法

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臭豆卷切成片状，薄一点口感会更好，也更容易入味，准备好洗净的小香葱。

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锅烧滚，倒入食用油，可以多倒一点，油热后倒入臭豆卷。

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开始的时候不要翻炒，小火煎一下，因为翻动的话容易把豆卷炒散了，不成形。

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两面煎到金黄色就可以加点盐，然后可以加点开水，翻炒一下。

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然后再倒入一些生抽，再加点开水，不要太多。这样颜色会更好看，稍微煮个三四分钟。

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最后撒上切好的小葱上去，随意炒一下，就可以盛起来吃了。味道不错的。

臭豆腐，折耳根，豆腐乳，你觉得哪个最难吃

我觉得臭豆腐最难吃

爆汁豆腐做法

1、豆腐冲净一下，切成大概3厘米大小的方块装盘，切的要尽量的均匀，大葱切葱花备用

2、香菜洗净切末

3、用生抽、老抽、鲍鱼汁（或蚝油）、白糖和清水调成碗汁备用

4、锅内放油，油热后把切好的豆腐一块块地放到锅内进行煎制，在煎制过程中要一直保持中小火勤翻动，让豆腐的每一面都要煎到，煎制各面都是金黄色即可

5、豆腐煎好后放入切好的葱花炒香

6、倒入之前调好的碗汁，汁水的量没过豆腐即可

7、看到锅内的汁水沸腾后，转小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让豆腐吸饱汤汁

8、五分钟后打开锅盖，锅内的汁水基本也已经收干了，关火装盘即可，如果汤水还比较多，大火收一下汤汁就可以了，装盘后用香菜碎点缀即可

油炸臭豆腐怎么做，辣酱怎么样做

臭豆腐有白豆腐和黑豆腐之分，因为自己加工豆腐效率太低，所以我就不教大家如何制作臭豆腐了。

臭豆腐的辣酱应该怎么做？常见的辣酱是用蒜蓉酱、剁椒酱加酱油、糖、味精、鸡精混合而成，不过从口味上讲太过平常和平淡，大家都一样，你又有什么竞争力呢？

所以，我的建议是自己研发几种独特的口味，这里我分享一种臭豆腐的调味方法，希望对你有帮助。

炒熟的黄豆和熟芝麻，按1:1混合，打成细粉，再加入适量的精盐、味精、鸡精，搅拌均匀即可。

炸好的臭豆腐内依次加入适量的粉料、折耳根段，拌匀，最后撒入适量葱花即可。

熟黄豆和芝麻的浓香配上折耳根独特的清香，这种口味绝对让你欲罢不能。

文章到此结束，如果本次分享的辣酱怎么样做和臭豆腐用纸折怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！