本文目录

1. 为什么在家生的绿豆芽没有买的好看
2. 绿豆芽怎么炒不变黑
3. 清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩
4. 怎么将正在发芽的绿豆染色

为什么在家生的绿豆芽没有买的好看

豆芽菜是人们都比较喜欢吃的一类蔬菜，其味道鲜美，清脆爽口，适合多种烹饪，而且方式简单，深受消费者喜爱。

但是有自己生过豆芽的人会发现，买到的豆芽特别脆，而且发亮，感觉特别新鲜，但闻起来尿素味很浓，实际这是不良商贩为了追求经济利益，把毒豆芽送到人们的餐桌。所谓毒豆芽就是添加了对人体有害的激素、药物、化肥和兽药等，改变了豆芽形状，缩短生长周期，增加了产量。

不良商家在生产豆芽时主要添加尿素，其结果就是豆芽生长快，美观发亮，人类过多食用尿素可造成人体电解质紊乱。还有无根剂的使用，生长出来的豆芽粗壮无根须，表面上好看，实际吃了都会对人身体有很大影响。

建议大家买豆芽时，一定擦亮眼睛，要做到会看，会闻。正常生长的豆芽细长，有根须，色泽白而不亮；豆芽拿到手里闻起来有豆腥味，而不是有疑似尿素的味道。

绿豆芽怎么炒不变黑

做法：

用料

绿豆芽500g

猪肉200g

干辣椒1-2个

步骤：

豆芽洗净。放开水里抄1-2分钟。取出后在凉水中浸泡。

在小碗中倒入适量糖、醋、盐、味极鲜调汁。

猪肉切丝。干辣椒剪成丝。取适量油倒入锅中，油热后倒入肉丝翻炒。稍后放入辣椒丝煸炒。炒出香味后关火。

豆芽捞出控干水。倒入汤汁拌匀。再倒入炸好的肉丝和油拌匀即可。

清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩

主料

绿豆芽500g

辅料

葱一颗，姜一块，油一勺，盐一匙，十三香一匙，辣椒一个

1.洗净的绿豆芽。

2.葱姜，辣椒切段。

3.炒锅烧热加油，待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。

4.放绿豆芽，翻炒。

5.炒到绿豆芽很柔软时，加入盐，生抽，十三香调料，翻炒均匀停火。

6.装盘，撒点葱末，也看放点香菜。

怎么将正在发芽的绿豆染色

在发豆芽的时候呢，你可以在上面放上一层染色剂，采用那种食物染色剂把粉色染色剂放上去，那么发出来豆芽就会慢慢的染上粉色，而且是无法清洗掉的

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