本文目录

1. 菱角刀怎么剥皮
2. 菱角去皮的正确方法
3. 菱角怎么去皮
4. 菱角外一层皮怎么去除

菱角刀怎么剥皮

1、将生菱角洗净外皮，然后在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

2.然后再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉。再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

3.最后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来。

菱角去皮的正确方法

将菱角用清水洗净，再用淡盐水浸泡半小时，将菱角的两角用剪刀剪掉，沿着菱角凹的一面用剪刀剪开，用手将菱角壳剥开，露出部分果肉，将菱角肉挤出来，即可食用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。

菱角怎么去皮

1、生菱角一份，洗净外皮；

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；

3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；

4、菱角多的话，可以批量全部先切好；

5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力；

6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来；

7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了；

8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来；

9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。

菱角外一层皮怎么去除

菱角去皮操作步骤：

1.菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位，可用牙齿将中间的壳咬掉。

2.用手指从菱角两端（两端绝大多为空心），将菱角肉往中间的洞口挤压，便可将菱角肉轻松挤出。

菱角又称龙角，原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。新鲜菱角可食部分含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。吃菱角时，最好是自己剥壳吃，味道最原始，也保留较多营养素，也可加盐剥壳食用做休闲食品，而入菜供炒食煮汤则别有一番滋味。

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