本文目录

1. 大黄米面手抓饼怎么和面
2. 半成品手抓饼做法
3. 手抓饼怎么做才好吃
4. 手抓饼加什么最好吃

大黄米面手抓饼怎么和面

食材清单黄米面300克红豆馅300克碱面1克左右酵母5克清水200克烹饪步骤1/6将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；

2/6一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；

3/6用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；

4/6将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；

5/6取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；

最后一步锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。

半成品手抓饼做法

用料：半成品饼皮1张，鸡蛋1个，培根1片，火腿肠1根，生菜2片，番茄酱1勺

做法步骤

步骤1煎锅放入少量的油，把培根煎一下，注意不要煎太老，太老了就很硬。火腿肠一样。适当煎一下就可以

步骤2生菜放入锅内，根据自己的喜好，喜欢吃脆一点的就少煸一下。也可以直接用生的

步骤3热锅放入手抓饼，不用放油，一面煎至金黄翻面，另一面适当煎一下出锅，把鸡蛋敲入锅里用勺子给他扒拉开，再把手抓饼盖在鸡蛋上面，关火，用锅的余热把饼煎好

步骤4翻面，有鸡蛋一面朝上，放入生菜，火腿肠和培根。加入番茄酱。也可以加其他的酱。根据自己的喜好调整。之后把饼折起来。

手抓饼怎么做才好吃

食材主料

面粉500g

开水300g

凉水100g

芝麻适量

椒盐适量

1.先将300克开水导入面粉中用筷子搅成雪花，随后再加入100克凉水

2.揉成光滑的面团饧发30分钟

3.饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻

4.将面片从一端开始，层层叠起后

5.将层次面朝上

6.从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长

7.最后收成圆形

8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯

9.平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，

10.盖上锅盖，一面烙好后

11.翻面再烙至两面都金黄．

12.打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可

小贴士手抓饼的面要和的软些，这样烙好的手抓饼才会外焦里嫩。

手抓饼加什么最好吃

第一种食材是培根，培根一般是用猪瘦肉和面粉进行制作的，先将其煎熟，再放入手抓饼中，人们购买手抓饼，加培根是首选。

第二种食材是火腿肠，火腿肠是中国人比较爱吃的一种食物，并且如果你不做任何要求的话，一般酥脆的手抓饼加一根火腿肠。

第三种食材是鸡排，鸡排是用鸡胸肉裹着面粉炸熟之后放入手抓饼中，这样手抓饼的口感会更加的好吃。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！