本文目录

1. 餐馆收银怎么对账单
2. 饭店收银员做账流程
3. 饭店收银记账技巧
4. 饭店对账流程

餐馆收银怎么对账单

餐馆收银对账单方法

1.取出预授权单，在POS机上选择预授权完成结算命令，输入原卡卡号

2.有效期和操作日期及原预授权码，输入金额按确认键，打出预授权结算单。

3.商户存根联和账单订一起，银行存根联和现金交财务，客人联和结账单一起。

4.告知客人不同发卡行对预授权的解冻时间不一样。

饭店收银员做账流程

饭店收银员的做账流程分为三个步骤：点单、结账、清账。明确结论：饭店收银员的做账流程包括点单、结账、清账三个步骤。解释原因：在点单阶段，收银员记下客人的所有点单和消费，然后记录到餐厅系统中。结账阶段，收银员计算客人应付的费用和折扣后的实际支付金额，并将收据和找零交给客人。最后，在清账阶段，收银员会计算当天餐厅的收入和支出，以便跟踪餐厅的经济情况。内容延伸：除了上述基本流程，饭店还可以使用POS机等先进的技术来进行收银。此外，收银员还需要与其他部门协同工作，以确保餐厅运营的顺畅和高效。

饭店收银记账技巧

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的输入；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合礼宾部安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

饭店对账流程

对账流程如下：

1.统计销售数据：根据餐饮销售系统的数据，统计本月内餐饮销售的总额、现金销售额、银行卡销售额、第三方支付销售额等各种销售数据，并核对各项数据的准确性。

2.核对收款记录：核对本月内的收款记录，包括现金收款、银行卡收款、第三方支付收款等，确保收款记录的准确无误。

3.对账银行流水：核对本月内的银行流水账单，将银行流水账单中的收款记录与餐饮销售系统中的收款记录进行对比，确保两者的数据一致。

4.核对库存记录：核对本月内的库存记录，包括食材、饮料、厨房用品等的进货和出货记录，确保库存记录的准确无误。

5.核对其他支出和收入：核对本月内的其他支出和收入，如人员工资、租金、水电费等，确保其他支出和收入记录的准确无误。

6.生成财务报表：根据统计的销售数据和核对的收支记录，生成本月的财务报表，包括利润表、资产负债表、现金流量表等，以便于饭店管理层进行经营分析和决策。

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