本文目录

1. 茄子怎么保存一年又绿又好看
2. 整根红烧茄子做法
3. 圆茄子怎么切好看
4. 特味茄子的做法

茄子怎么保存一年又绿又好看

1.

圆茄子保鲜方法:圆茄子比较容易从叶子把处腐烂,所以在保存的时候最好先用草纸或者吸水纸将茄子包好,然后将茄子把处于向上的状态,接着让如冰箱或者一些阴凉的地方通风保存。

2.

长茄子保鲜方法:先将长茄子的外表皮水分清理干净后用保鲜膜将其包裹好然后加入到干燥的容器中放置在阴凉通风的地方进行保存。

3.

切开的茄子:切开的茄子接触空气很容易导致氧化,所以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用,这样也能延长茄子的保存时间。

整根红烧茄子做法

食材：

茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。

调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。

步骤

1.茄子切长条、小米椒切片。

2.蒜切末、姜切末、小葱切葱花。

3.热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。

4.锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。

5.加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香。倒入茄子、生抽、糖、炒匀。

6.出锅前撒上葱花即可。

圆茄子怎么切好看

步骤/方式1

圆茄子切蓑衣花刀好看。

首先，我们去掉茄子尾部。

步骤/方式2

从边缘贴着皮下刀。

步骤/方式3

一只手活动茄子，另一只手由上而下削皮。

步骤/方式4

去皮后，放平切片，但不要切断。

步骤/方式5

反过来，

步骤/方式6

再切片，不要切断。

步骤/方式7

切完就可以了，这样非常好看。

特味茄子的做法

准备食材如下：茄子280克，猪肉100克，姜末5克，葱花5克，蒜片5克，淀粉30克，xo酱15克，盐2克

具体做法如下：姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片，猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀，茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉，食用油500毫升,油温烧至五成热，小火炸至两面金黄，食用油5ML，倒入蒜片，大火爆香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀，倒入茄子、盐2克，大火收汁即可！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！