本文目录

1. 有哪些可以自己在家diy的小零食怎么做
2. 糖纳红豆怎么用
3. 除了舌尖3，还有哪些好看的美食记录片
4. 膝盖怕冷，遇冷膝盖痛。有什么好办法

有哪些可以自己在家diy的小零食怎么做

猪肉脯

买回来的猪肉用清水浸泡2个钟，将猪肉洗净，剁成肉馅，依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。取一团肉馅放在保鲜袋里。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，放入冰箱冷冻2小时。取出来放在烤盘上，撒上芝麻，放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，后取出，两面都刷上蜂蜜继续烤15分钟即可（也可以一面刷上蜂蜜烤8分钟左右再取出另一面烤8分钟左右）

土豆去皮切成小条，放在盐水中泡10分钟左右洗去淀粉，放到水里煮3分钟左右，后放入冰箱急冻（不急冻也没关系，沥干水就行）在油七八分热时，入锅炸，油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸3分钟左右。盛起来，撒上椒盐沾番茄酱吃(?′?`?)*??*

红薯去皮切薄片放到盘子里刷上蜂蜜放进烤箱200度烤10分钟后拿出来翻一下，另外一边刷上蜂蜜继续烤10分钟，再拿出来撒上白芝麻烤5分钟即可。

把土司片切成4条，香葱和蒜切成末。黄油放到碗里隔水加热。黄油里加入葱末、蒜末、盐、黑胡椒，用勺子搅拌均匀。用刷子将调好的酱刷在面包条上。放进预热好的烤箱中180度烤8分钟左右就好了

红薯放进锅里煲熟后拿出来去皮，放进碗里搅拌成红薯泥（喜欢吃甜一点的可以加蜂蜜）撒上芝士放进烤箱180度10分钟左右即可

将100克白糖放入锅中加入清水，小火熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火，熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整，把鸡蛋打匀后放一边，将淡奶油牛奶糖放入小锅中，加热至糖完全融化。冷却后倒入蛋液中搅匀后筛去杂质，静置20分钟左右布丁液倒入瓶子中。放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可，烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时更好吃

土司片去边用擀面杖擀平，刷上番茄酱放上一片芝士和一条火腿肠卷成一个卷，用牙签固定住，沾上蛋液和面包糠放到锅里炸至金黄色即可

鸡胸肉去皮洗净，切成均匀的鸡肉丁下适量的椒盐和胡椒粉搅拌(黑胡椒粉或者白胡椒粉都可以)打一只鸡蛋，分离出蛋清将蛋清倒入鸡肉丁中，搅拌均匀，腌制15分钟以上准备好淀粉、一个全蛋、面包糠将腌制好的鸡丁粘上淀粉后粘上鸡蛋液最后粘上面包糠，下油锅油温约六成热时，下入准备好的鸡块半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄即可捞出沥干油，番茄酱伺候，哇哈哈吃啦(?′?`?)*??*

南瓜削去外皮，切成小块，放入蒸锅中，大火隔水蒸熟，趁热取出碾成泥状。等南瓜泥稍凉时加入糯米粉和绵白糖，拌匀，加入面粉，反复揉匀，面团以不黏手即可。将揉好的面团分成小块，每块搓圆再按扁成圆饼状，里边可以包红豆泥，没有红豆泥的包葡萄干也可以，两面沾上白芝麻，用手稍稍按紧。煎盘内倒入橄榄油，中火烧至六成热，转小火，放入南瓜饼，煎至两面呈金黄色即可。全程小火煎制，不要放太多的油。

排鸡胸肉收拾洗净，先捶打松肉，按喜好加各种调料腌起来，可以腌2小时，也可以腌的时间长些。准备好面粉、混合均匀的牛奶蛋液（这样会有奶香味）、以及面包糠，腌好的肉先裹上面粉，然后是蛋液，最后是面包糠。对了，沾好面包粉要静置一会，这样一会炸的时候面包粉就不容易掉了。油热后入锅开炸，中小火，炸至微黄取出，油温更高时再炸一次。（如果要做芝士鸡排就把两片鸡肉切薄一点中间夹一片芝士和火腿按上面的方法即可）

土豆去皮洗干净，用切薯格的工具切成薯格，生抽、蚝油、香油、孜然、自制成汁。烤盘上铺上烤纸或锡铂纸，署格两面刷上调汁，放在烤纸上，放入烤箱烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可出炉（烤的时候注意观察，别烤糊了，如果太干，中途可以再刷一点汁喜欢辣的可以再撒点辣椒粉，也可以加芝士一起烤更好吃）

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糖纳红豆怎么用

糖纳红豆是一种用于制作甜品、饮品的材料，通常需要先浸泡后再煮熟。使用方法如下：需要先浸泡后再煮熟。糖纳红豆是一种干货，需要先浸泡软化，去除杂质和异味，再进行煮熟。否则会导致口感不佳或者口感差异很大。浸泡的方法有多种，可以用常温水浸泡4-6小时，也可以使用热水浸泡1-2小时。煮的方法也很简单，将浸泡好的糖纳红豆放入锅中，添加适量的水和冰糖，用小火煮15-20分钟即可。煮熟后可以用于制作红豆汤、红豆糯米团、红豆豆腐花等甜品和饮品。

除了舌尖3，还有哪些好看的美食记录片

尤其是一部关于水果的纪录片——《水果传》。

摄制组不辞劳苦跨越全球15个国家，50个城市，精选出近50种五彩纷呈的水果，呈现了一场最高规格的米其林水果盛宴。

色泽鲜艳、节奏明快的一帧帧动感场景，记录水果从生长到采摘加工到餐桌的每一环，其刺激程度远胜于一场游戏的大通关。

全片分为6集，每集35分钟，牢牢锁住了水果的色泽、香味、口感，和屏幕前每一位看官的味蕾。观影感受？跪地舔屏差可拟。

乱用当代英国作家珍妮特·温特森的话说：橘子不是唯一的水果。

于是，《水果传》在好学者眼中便成了一部水果百科全书。家常的、奇异的、孑遗的、斑斓的、珍贵的……隔着屏幕去了解水果的前世今生。

天然果冻——爱玉

在阿里山最深处的里佳部落，清晨六点，年轻人爬上几十米高的巨木，采摘一种名叫爱玉的野果。削皮、烘干、暴晒、刮子、洗爱玉，等到果胶完成对水的点化，一碗晶莹剔透的爱玉冰就大功告成了，配上黑糖水和柠檬汁，Q弹爽滑，是台湾人最喜爱的古早味甜品。

巧克力最初的模样——可可果

去越南胡志明市，到Beantobar品尝巧克力的香浓丝滑。跟着法国人Vincent和Samual开车几千里去寻找巧克力最初的模样，可可果。

可可果生吃，甜中带酸，和烘干后截然不同。

黄土高原的馈赠——柿子

充足的光照，秋冬十多度的昼夜温差，使这里生长出的尖柿格外甜。

霜降一到，柿农就忙活起来了。柿子去皮，挂晒，西北风带走水分，揉捏果肉，使柿子软化、脱涩。一个月后，柿子彻底糖化，柿脐在外，面对面挤压成对，放入陶缸内，一层柿皮一层饼，层层隔开。静待12月的深冬时节糖霜落成。

列巴的绝配——蓝莓果酱

在大兴安岭深处，生长着一种野蓝莓果。刚烤熟的列巴蘸上蓝莓酱，是内蒙古根河鄂温克族人劳作之余最美味的犒劳。

菠萝的海——凤梨酥

五月，广东湛江徐闻，绵延二十万亩的菠萝田迎来大丰收，台湾的甜点大师郭荣锦前往徐闻寻找原生土凤梨的天然味道。相比更适合人类味蕾的糖酸比，更多层次的口感、香气才是凤梨酥的灵魂。

梅子熟了——日本梅酒

六月，日本埼玉县的梅子成熟了，山口由美一家开始准备泡制清冽酸甜的梅子酒。4升的方口瓶，加入1000克白加贺梅和1000克冰糖，最后倒1.5升的烧酒，酝酿一坛醇厚芬芳。

无花果近亲——木瓜榕

木瓜榕是热带雨林果蝠最爱的美食。蜜糖般的果胶入口即化，千百粒芝麻般的果实带来丰富的味觉体验。

孑遗物种——水椰子

生活在马来西亚沙巴的水椰子，坚硬的外壳包裹着柔软的内心，水椰肉搭配牛奶刨冰做成的甜品，清凉可口，很是畅销。

榴莲王中王——黑刺榴莲

榴莲的品种高达200多种，黑刺榴莲是其中的佼佼者。因成熟而自然跌落的震荡，会使内部的果肉在3秒内发酵，发酵过的榴莲果肉变得软糯丝滑，有着黄油般的质感。

连看6集《水果传》，像是做了一场漫长而甜蜜的梦，梦里都是果色生香，果汁四溅，果肉鲜嫩的诱惑，醒来口干舌燥，心痒难耐。

除开4K高清细节大特写，《水果传》的配音和文字同样具备挑逗人心的魔力。

随手摘抄几句，就是满分佳句：

指橙与珍珠鸡，被守护的精灵与守护的卫士，终日上演着莎士比亚剧情；刺梨与布依族相依相伴，布满尖刺的外表，酿出的酒却格外温柔。

依靠的是时间的力量，在漫长的时光旅程里，梅子将逐渐褪去青涩的模样，把自身的芬芳、酸甜和颜色一点点融入酒中，直到透明的液体逐渐变成美丽的琥珀色。

面朝大海的椰子们，便开始在潮汐间等待分别的时刻。时机一到，成熟的椰子们便纷纷落入柔软的海滩，奋力涌向大海，带着重要的使命，开始一场惊心动魄的旅行。

就连配音演员都说：“这是我配过咽口水最多的片子。”

没有对水果的绝对热爱，是不会制作出豆瓣评分8.8的纪录片佳作的。

膝盖怕冷，遇冷膝盖痛。有什么好办法

今儿咱们来聊一聊背锅的老天爷和你一降温就不适的膝盖。

什么是“老寒腿”？

首先，我们先来了解一下为什么会有“老寒腿”一说，“老寒腿”究竟是个啥？

其实，医学上并没有“老寒腿”这个名词，“老寒腿”更像是一种人们对中老年人群，一着凉膝关节就感到不适的一类表现的俗称。

“老寒腿”的表现

“老寒腿”它并不单单是指一种关节疾病，应该是包括了退行性骨关节炎、骨质增生等多种退行性骨关节改变而引起关节不适的表现。

尤其是在有寒冷刺激的情况下，不适感及症状会明显加重的一类表现。由于它常发生在中老年人群的身上，所以被人们习惯以“老寒腿”这一俗称。

膝关节是人体最大最复杂的关节，它的活动范围很大，而且承受着我们很大一部分身体的重量。随着人们年龄增长出现的变化，膝关节由于老年性的退变和长年的磨损，是最容易老化的。

老化磨损的膝关节：

·没有了强且有力的肌肉的稳固；

·没有了充足关节滑液的润滑营养；

·没有了完整软骨的保护缓冲；

就像是残缺少零件的机器，很容易就会产生不适。

加之遇到寒冷等刺激，往往容易让酸、胀、困、皱和疼痛等症状加重，“老寒腿”就这么来了。

所以，其实“老寒腿”并不是冻出来的，而是膝关节本身就存在问题，只是在受到寒冷刺激的环境条件下，膝关节的不适就更容易明显的表现出来。

为什么一降温就膝关节不适？

人们把关节疼痛归咎于天气的情况并不少见，但美国趣味科学网站早在之前就发布过研究观点：寒冷的气温或雨天并不是导致疼痛的罪魁祸首。

我们之所以在降温或者阴雨天的时候觉得膝关节不适，其实主要有两个原因：

1.寒冷刺激加重了不适感

在寒冷的环境下，关节温度下降，细胞的穿透性减少，代谢废物的转换变慢，关节内滑液黏度增加，这样增大了关节活动的阻力，容易激活疼痛介质，加剧关节的不适感。

同时，由于筋膜也能不断根据周围环境的变换改变自己内在的张力，当人体处于寒冷的环境中时，人体肌肉紧张，血液循环减慢，也会加剧筋膜的紧张和痉挛。

当关节滑液的粘度、关节内的压力、关节周围的毛细血管通透性和关节周围肌肉张力发生改变，加之膝关节本身就存在问题，这时候炎症反应加重就更容易引起膝关节不适的复发和加剧膝关节疼痛。

2.心理因素

膝关节本身的不适在外界环境发生改变的时候，会让我们更在意它。恶劣的天气容易让人们产生负面情绪，就像“自古逢秋悲寂寥”，大家在心理上更容易觉得抑郁低落。

在这种负面情绪的笼罩下，人们对于疼痛不适的敏感度会更高，疼痛感受的阈值也会随之降低，所以我们会对恶劣天气时的疼痛不适记得更为的清楚，而忘记了就算阳光晴朗的日子里膝关节本身的问题还是存在的。

所以并不是老天爷的变化导致了膝关节的不适，而是我们的关节本身就存在问题，在寒冷的环境条件下，不适感就更容易明显的表现出来，然后被我们在意而已。

解决膝关节不适的办法

1.明确膝关节本身存在的问题

不管是滑膜炎、韧带损伤、半月板损伤、筋膜炎还是软骨磨损，膝关节为了进行自我保护都会有免疫调节，发生炎症反应，这时我们就应该明确损伤的具体原因，对症下药，缓解膝关节的不适。

（1）对于运动爱好者来说：

跑步、打球和健身，都容易因为不正确的运动模式或者是肌肉力量不平衡导致膝关节损伤。我们应该平衡膝关节周围的肌肉力量，改善运动发力的方式，做好运动前的热身和运动后的牵拉放松，适当合理运动，降低损伤。

比如避免在运动过程中膝内扣的发力方式，减轻膝关节压力。

（2）对于膝关节术后的患者来说：

手术本身就对膝关节进行了清理和刨削，肿胀和炎症反应会比较明显，这时候就应该及时康复锻炼，合理消肿和冰敷，避免术后并发症的产生。

（3）对于普通人来说：

保持适当的体重，减轻对膝关节的压力，而且随着年龄的增大，人体激素分泌量减少，肌肉流失，肌肉力量下降，关节老化磨损，就需要不定时的进行一些膝关节养护和力量训练，借此达到维持肌肉力量、防止膝关节进一步损伤的目的。

（4）姿势和习惯：

同时由于平时的一些不良姿势和习惯，容易让我们的肌肉和筋膜处于紧张的情况下，这时候我们就应该学会放松牵拉紧张的肌肉和筋膜，保持良好的习惯和姿势，缓解不适。

只有我们知道了导致膝关节不适的原因，才能从根本上解决问题。

2.保持良好的心情和心态

明确膝关节的问题，保持良好的心情，改善负面情绪，这样也更有利于康复。

所以，受凉后关节不适、“老寒腿”只是膝关节问题的表现之一，寒冷本身并不会导致关节的问题。膝关节本身有了问题，寒冷刺激才会引起不适和疼痛。

而且值得提醒大家的是，虽然“老寒腿”不是冻出来的，但是寒冷会引起肌肉收缩、毛细血管收缩、滑液分泌减少、关节活动度下降和僵硬，在这种状态下，关节就很容易受到意外伤害，长此以往，使用寿命也会降低。所以天凉了，记得穿秋裤~

最后想提醒大家，膝关节不适，一定要好好检查康复哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。