本文目录

1. 如何辨别冰箱里的鸡蛋是否坏了
2. 在冰箱里冻裂的鸡蛋怎么处理还能吃吗
3. 冰箱冷藏时间长了的鸡蛋怎么煮不会破皮
4. 鸡蛋破了粘在冰箱里怎么清理

如何辨别冰箱里的鸡蛋是否坏了

1.将鸡蛋放入水中，看它是否会浮起来。如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底，那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候。如果鸡蛋立了起来，但是一端仍与碗底有接触，那么这个鸡蛋已经过了它最新鲜的时候，但还是可以食用。如果鸡蛋浮了起来，那么它已经不新鲜了。但是这并不意味着它已经变质或者不能吃了。你还是需要敲开它，通过看或者闻的方式来判断它是否已经变质。

2.将鸡蛋拿到耳边晃动，看是否有声响。新鲜的鸡蛋不应发出任何声响，就算有的话，声音也不会很大。摇晃鸡蛋时声响很大，只能说明这个鸡蛋不新鲜了，并不意味着它不能食用。

3.如果前面的方法我们都无法确认的话，那就打开鸡蛋看看里面到底如何吧，如果打开的鸡蛋蛋黄直接散开的话，基本上也是坏的，还有一些坏的鸡蛋会出现水分很少的现象，也就是非常的干，这样的鸡蛋都是坏的，是不能吃的。

在冰箱里冻裂的鸡蛋怎么处理还能吃吗

1、表壳冻裂的鸡蛋如果鸡蛋存放在冰箱前未进行过清洗处理，其表面还存留有鸡粪等脏物的情况下，冻裂的鸡蛋会让蛋壳外面的脏物进入到鸡蛋内部，而鸡蛋壳破裂后流出的蛋清也会被污染，这样的鸡蛋可能带有有害细菌或病菌，最好不要吃。

2、变质的鸡蛋如冻硬的鸡蛋颜色不是正常的蛋清白色，蛋黄黄色，味道有腐臭味等异常的，则说明鸡蛋在冷冻前就已经变质了，这样的鸡蛋食用对身体健康有害，是不能吃的。

冰箱冷藏时间长了的鸡蛋怎么煮不会破皮

冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，避免炸裂。

煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。

在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现。

煮鸡蛋是用冷水，不要使用开水，鸡蛋放进冷水锅里面煮开，再煮上5分钟左右就熟了，是非常快速的。冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中，开大火，慢慢升高水温，最后水开后再继续煮3分钟；这种方法鸡蛋和水受热比较慢，由外而内，缓慢成熟，最终全部熟透，不会出现突然的热胀冷缩引起破裂。

将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔，在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮，由于这种蛋壳存在了很大的气孔，鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂，不过这种方法不能保证每个鸡蛋都不破裂。

鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起，不能长时间的放在锅中煮，持续性的高温煮会使得蛋壳更加脆弱，也会出现煮裂煮炸的现象，一般冷水煮鸡蛋15分钟即可，开水煮鸡蛋5分钟即可。

鸡蛋破了粘在冰箱里怎么清理

鸡蛋破了粘在冰箱里

1.把冰箱内部擦洗几遍，然后放入几只柠檬或者柚子皮，它们都是可以去味的。

2.关掉冰箱的电，取出所有物品。生蛋坏掉发臭是因为蛋白质分解生成氨气。用热水去冲那个排水孔，可以将那些残余的，一并清除。之后冰箱正常启用后，放一颗柠檬在内，可以除臭

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