本文目录

1. 鱿鱼须怎样切好看
2. 鱿鱼母怎么剪
3. 大鱿鱼的做法
4. 鱿鱼的切法简单又好看

鱿鱼须怎样切好看

斜刀切。将鱿鱼须按压住之后，按照斜着的方向切成自己想要的形状。在切的过程当中，每一刀的受力都要均匀，要一刀直接切断，不要拖刀，这样切出来的鱿鱼须会更漂亮，制作的时候也会更加的方便一；另外也可以切成三角形状，这样就会出现卷花的形态，很具有观赏性

鱿鱼母怎么剪

1、鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米；

2、切好后，转过来从右上角斜刀45°切下去不切断，每刀的距离约3毫米；

3、鱿鱼改刀切小块，把鱿鱼片切成菱形或者三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮。

大鱿鱼的做法

材料：大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片

调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml

做法

1.洋葱、姜、蒜分别切末；

2.鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮.洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

3.将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

4.将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

5.烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

6.烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可

鱿鱼的切法简单又好看

切鱿鱼的方法：

1、将鱿鱼洗干净。鱿鱼一般都呈筒状，用剪刀从不带两翼的一面剪开，使其呈片状。

2、撕去鱿鱼的两翼，将鱿鱼里面如塑料般白色的东西（鱿鱼的“脊骨”）以及内脏去除，再将背面黑紫色的皮去掉。

3、再次将鱿鱼洗干净，将鱿鱼平铺在案板上，从鱿鱼“脊骨”的位置，一分为二。

4、用刀从鱿鱼的尾处向前切直刀，要切成若干平行的条纹，深度为鱿鱼的四分之三，别切断，每刀的间隔在3毫米左右。

5、从头处开始切，刀的角度控制在40度左右，间隔和深度与直刀时一样，第四刀的时候将鱿鱼切断即可。

关于鱿鱼须怎样切好看，鱿鱼怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。