本文目录

1. 鱼松怎么做才蓬松酥脆
2. 鱼翅煲汤的做法
3. 斐乐鱼刺好看还是猫爪好看
4. 斐乐鱼刺和猫爪火星哪个更好看

鱼松怎么做才蓬松酥脆

原料：鲈鱼、葱、姜、米酒、盐、生抽、老抽、白砂糖、柠檬汁

做法步骤：

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第1步、我是使用的是百花鲈，鱼肉紧致，肉质条理清晰。总共5条13斤。

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第2步、去骨去皮留肉，切大块用葱，姜，米酒腌15分钟。

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第3步、水沸后放入蒸锅。上汽后蒸20分钟。

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第4步、鱼肉蒸好后倒出汁水，捡去葱姜后晾凉，装入干净袋子里。

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第5步、用擀面杖檊压鱼肉，目的使鱼肉松弛。

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第6步、起锅烧热，加少量油润锅即可。将压好的鱼肉倒入锅中不停翻炒，全程使用文火。

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第7步、这是炒了20分钟的样子。鱼肉中水分已经炒干很多，明显起丝。

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第8步、这是炒到30分钟时，漂亮的鱼松已经形成了。

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第9步、此时可以暂时关火，来调料汁。将生抽，老抽，盐，白糖，柠檬汁混合均匀。

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第10步、重新开文火，将料汁转圈撒入鱼松中，快速翻炒。让肉丝均匀上色。之后再翻炒大概5分钟即可出锅。肉松就做好了。

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第11步、如果想要更蓬松，可以倒入盆中用打蛋器搅打。也可以带上手套用手揉搓。

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第12步、这样操作过后蓬松感更强。

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第13步、上色后为了储存久一点我炒的比较干。这个根据个人喜好调整。

鱼翅煲汤的做法

食材准备：主料：已发鱼翅400克，辅料：瘦光鸡1只，瘦肉150克，火腿25克，葱1根，姜2片。

做法：

1、将鱼翅洗净后，把姜1片，葱1根及适量的水放入锅中烧滚，加入鱼翅脚，由背部切开，放入滚水中煮5分钟，取出洗净，控干水；

2、瘦肉也放入滚水煮5分钟，取出过凉；

3、将炖锅内放入火腿，瘦肉、姜片，再将鸡背部向上放在上面，把鱼翅放入鸡肚，注入适量上汤，盖好锅盖，炖4小时，下盐调味即可。

斐乐鱼刺好看还是猫爪好看

斐乐猫爪好看。

斐乐的鱼骨和猫爪都是斐乐里面比较受欢迎的鞋型，像猫爪鞋有一个圣诞款之前超级火，韩版的一度难买而且价格被炒的比较高。斐乐在韩国也有代工厂，和其他国家、地区的工厂不是一家的，所以价格和做工也都和其他的不一样。

斐乐鱼刺和猫爪火星哪个更好看

斐乐鱼刺更好看。

斐乐鱼刺配置：复合纱线鞋面，flashlite3.0材质中底，热压工艺+耐磨橡胶贴片大底。鞋面包裹性和透气性都很好。中底调教的软弹。

关于鱼翅煲汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。