本文目录

1. 月牙骨怎么做最好
2. 月牙骨用上浆吗，咋做好吃
3. 月牙骨怎么做
4. 红烧月牙骨怎么炖好吃又烂

月牙骨怎么做最好

1、月牙骨500g，孜然粉，孜然粒一小勺，辣椒适量，盐适量，料酒一瓶盖，葱姜适，熟芝麻适量，小茴香一小撮。

2、月牙骨切段，月牙骨上面略带一些肥的肉肉，要保留，吃的时候根本感觉不出来，很好吃！切好后绰水，去掉浮沫，冷水再洗净，紧一下。

3、洗好后放入锅中，加葱姜，料酒，少量盐，盐分两次。

4、煮好后月牙骨捞出来，控干水分备用。准备一个干净的炒锅锅，烧热，加一点油，油尽量少，因为太油了月牙骨熟了，已经不会吸油了。

5、油尽量做到让锅壁全部沾满就好，这时候下月牙骨，然后放孜然粒，小茴香，盐！注意是粒！月牙骨变色后加辣椒粉，孜然粉，翻匀后出锅！

6、出锅后摆盘，撒点芝麻粒，葱花即可。

月牙骨用上浆吗，咋做好吃

我一般会加一些玉米淀粉

特别喜欢啃骨头的我，尤其钟爱月牙骨。今天就给大家分享下月牙骨怎么做好吃，希望这种做法大家能够喜欢。

食材

月牙骨500g

方法/步骤

1

主料就是新鲜月牙骨，肋排代替也是一样的，切成小块之后放入清水中浸泡，去掉血水，捞起，洗净，沥干

接下来就是调味，放入姜末，盐，一勺鲜酱油，一勺料酒，一大勺糖

调味料放好之后搅拌均匀，然后腌制30分钟左右，腌制的时候我们来做另一种调料，蒜切成末

锅中放入2勺油，烧至6-7成热，把烧热的油倒入蒜末中爆香

腌制好的月牙骨中加入一大勺玉米淀粉，拌匀

等蒜油冷却下来就拌入月牙骨中，此时锅中放入水，烧开

把月牙骨放入热水锅中，隔水炖。大火15分钟之后转小火15分钟，大约蒸30分钟左右即可关火。在锅中焖15分钟再出锅

出锅之后撒上葱花装饰，很香、嫩滑又Q弹，脆骨又有嚼劲

月牙骨怎么做

材料

1。月牙骨-200g

2。红椒：2根切末

3。姜葱段适量

调料：生抽、鸡精粉、糖、孜然粒

做法

1。将月牙骨切成大小一致的块头；过水撇去浮沫；沥干；

2。热锅热油，爆香红椒末，放入月牙骨，加入生抽大火煸炒；

3。炒至月牙骨的边缘有一些变色焦黄的时候，放入鸡精粉、葱姜段，孜然粒，快速翻炒，即可上桌。

红烧月牙骨怎么炖好吃又烂

材料

月牙骨2块，照烧酱0.5袋，葱1根，料酒15毫升，海盐3克，小茴香3克

做法

1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时；

2.中途记得翻面，以保证均匀入味；

3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。

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