本文目录

1. 土豆片怎样炒颜色亮一点
2. 黄心土豆做法
3. 王刚酸辣土豆片的炒法
4. 怎样学习用刀切土豆片

土豆片怎样炒颜色亮一点

土豆怎样炒颜色亮一点，选好土豆，去皮，切丝或切片都可以，只要自己喜欢就好。

把切好的土豆放进凉水里泡着一会，捞出来再淘一下，淘过的水要清。

烧油放自己喜欢的调料，再放切好的土豆丝翻炒均匀后加入适量醋，再翻炒均匀。这时土豆丝就会晶莹剔透，香味扑鼻。

黄心土豆做法

做法：

1、首先选用黄心的土豆改刀切成厚片，需要记住一点，必须要切得均匀一点，防止在炸的时候不能同时熟透。

2、然后放到一个盛器当中，加入适量的生粉，土豆裹上生粉是为了炸熟之后，土豆不回软，能够保证土豆是口感更脆，需要把每一片土豆都均匀的粘上生粉。

3、锅中加油烧制6成热放入土豆片，炸至土豆表面金黄色焦香漏出沥油。

4、然后锅中留油，放入干辣椒，姜蒜米一起炒出香味，然后再放入一勺红油辣椒，主要利用红油上色，让土豆片的颜色更加好看。最后再放入一些大蒜叶一起炒出香味。

5、全部炒好之后就可以放入炸好的土豆片了，不需要放盐，只需要加一点蒸鱼豉油就可以了，因为放盐不容易炒散。

6、翻拌均匀之后放入适量的孜然粉，在一起翻炒一下即可出锅装入盘中。

王刚酸辣土豆片的炒法

主料：土豆(2个）

调料：葱(适量)、干辣椒(适量)、蒜(适量)、油(适量)、盐(适量)、老干妈油辣子(适量)、味精(适量)

厨具：炒锅

1、土豆先把表皮洗净，削去皮，切成稍厚点的片，放在清水下冲洗掉表面的淀粉质，切成土豆片

2、蒜子切片，小红辣椒切成小粒，热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。

3、跟着把土豆片放入一起翻炒。放入适量的盐，糖调味。

4、把朝天椒与洋葱放入一起翻炒，如果感觉色泽不够的话，可以放少许的味极鲜提味增色。

5、大火翻炒至熟。盛出碗中，上桌开吃吧。

怎样学习用刀切土豆片

1.要想土豆片切的好，土豆也要选的好，要选用表面平滑，凹坑少的土豆，这样切出来的土豆片完整又好看。

2.把土豆削皮洗净，放入水中泡一会儿，水中放一点盐，这样更易切。

3.然后我们选一把较轻的菜刀，把土豆横放，左手按住土豆，右手拿到，慢慢的一片片切，新手要慢慢切不然会受伤。

4.选一把小巧的刀开始切土豆片，下刀要稳，按住土豆防止土豆打滑切到手指。

文章分享结束，土豆片怎么弄好看和土豆片怎样炒颜色亮一点的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！